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在台中北屯中清路一段附近的住宅區,有間古色古香的店面
充滿古意的日式裝潢格局,從門口就能感受到濃濃復古風。
 
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一米麥日式木質裝潢的氣氛就像是來到父母親的童年時期!
 
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裡面還有一個工作室,有許多人正在忙著製作各式的糕餅,
看他們都很忙碌也不敢打擾,所以我就先拍店內環境的照片
 
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桌上還放著許多試吃的糕餅,沒有吃過的客人可以先嘗味道

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櫃檯的地方還有打卡送口酥餅的活動,想品嘗的朋友快去吧
 
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品項內容數量
麻糬類禮盒
(15入裝)
鹹麻糬(15入) 3選1
鹹甜綜合
※內容含鹹口味(6入),花生、紅豆、芝麻(各3入)
甜麻糬
※內容含花生、紅豆、芝麻(各5入)
酥餅類禮盒
(12入裝)
芋頭酥、彩頭酥、白片酥(各4入) 2選1
芋頭酥 / 彩頭酥 / 白片酥 (3選2,不得重複)
口酥餅 原味(1包) 3選1
椰子(1包)
芝麻(1包)
 
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芝麻口酥餅
 
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口酥餅目前有三種口味,除了原味之外還有椰子、芝麻口味
因為我其實不太喜歡太濃的椰子味,所以選了芝麻口味 XD
外頭有著許多芝麻蹤影,烘烤過後產生的紋路有點像是桃餅
 
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吃了一口發現口完全不同!其實摸起來就覺得質地柔軟許多
一米麥利用自榨豬油加上麵粉手工烤製而成,口感當然不同
除了香氣十足的芝麻香之外,還有著入口即化的驚奇口感!
在口中的味道吃起來好像麵茶!有著微鹹微甜的顆粒口感,
也想起小時候我爸媽有買過麵茶,沒想到連我都想起童年了
 
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麻糬禮盒-鹹甜綜合

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禮盒中還有附上一張口味標示的小卡片,以紙杯顏色做區分
想吃什麼口味也不怕搞混,外表最好認的就是鹹口味麻糬了
 
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一米麥的麻糬個頭比平常市面上看到的還要小巧可愛一些,
女生吃的時候也不會覺得太多或是減肥會有罪惡感~(笑)
 
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一米麥特別選用來自西螺濁水溪附近所產出的糯米製作外皮
以固定的比例與水混合,磨成米漿之後再進行脫水蒸製而成

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紅豆麻糬
 
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從大眾化的紅豆口味品嘗~拿起來還沒吃就發現不同之處!
麻糬不是偏軟有彈性的,而是很扎實的麻糬,本來怕會很乾
沒想到吃了一口,就讓我愛上他們的麻糬!外皮有濃濃米香
最外層的粉也不會很多,所以吃的時候也不怕沾到嘴角唷~
光看照片內餡的光澤就知道完全不會覺得乾,而且滿濕潤的
紅豆餡是自然的紅豆香,還能吃到顆粒口感,完全不甜膩!
 
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花生麻糬
 
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花生餡裡還有少許芝麻,內餡些微的濕潤,不會覺得太乾口
香氣十足而自然,花生香中還有淡淡的芝麻香,甜度也不高
 
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芝麻麻糬
 
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芝麻口味有滿滿芝麻粉,這口味吃起來一開始會覺得有點乾
慢慢咀嚼後,這樣乾口的感覺就消失了,所以不會覺得卡喉
 
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鹹口味麻糬
 
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鹹口味的麻糬外面撒上椰子粉,但是椰子的味道不會太重,
裏頭的配料超級豐富!視覺上的色彩也比甜口味繽紛許多~
店家將自行炒好的肉餡及蔬菜填入由糯米製成的麻糬皮中,
麻糬外皮充滿米香,內餡有豬肉和筍子的鹹味、蝦米的香氣
以及外層的椰子粉帶出淡淡的甜與獨特香味,味道好豐富!

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酥餅禮盒
 
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這可以說是我目前吃過的中式酥餅中,最清爽、不油膩的!
酥餅的外皮沒有多餘的油份,用手拿取後手還是乾淨的耶~
 
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這三種口味加起來是「白芋米」組合呢~感覺很有趣~  XD

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白片酥
 
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白片酥又稱「小雪餅」,酥脆的外皮配上香氣十足的內餡,
雪白內餡有點像是綠豆沙的味道,細緻而扎實帶出淡淡甜味
因為質地非常細緻而扎實,所以吃起來還會有冰涼的口感!
 
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中間加入了非常扎實的肉鬆,口感上有點硬,不太好咀嚼,
不過肉鬆香氣倒是滿和我的味的~時鹹時甜的變化很有層次
 
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芋頭酥
 
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還沒吃就看到芋泥從一層層餅皮中跑了出來~用料好大氣呀
 
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芋頭酥的內餡和一般的芋頭酥特別的不同,餡料是濃郁芋泥
裏頭也能清楚的看到芋頭塊,甜度也比以往吃過的低了許多
 
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稍軟的外皮一層層堆疊起來之後的細緻口感,完全不覺得膩
比一般的中式糕餅更清爽不油膩,真的吃過之後就愛上了~
吃完一顆還會想再吃第二顆,完全沒有減肥的罪惡感(笑)
 
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彩頭酥
 
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彩頭酥上頭印著「米」字,加入蘿蔔絲、紅蔥頭以及綠豆餡
吃一口還能吃到蘿蔔絲的彈牙口感,是新鮮食材才有的口感
 
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製作出鹹香滋味中帶著一點點甜味的酥餅,味道層次很豐富
味道上也不用擔心太鹹或太油,突破以往對中式糕餅的印象
 
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經過這次體驗,我以後回台北應該會順便帶一米麥的伴手禮
不甜不膩,每一種糕餅都是食材自然的味道,感覺健康許多

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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:一米麥
店家地址:台中市北屯區大連北街47號
店家電話:(04)2298-5869
面交時間:周一~周日09:00~21:00
官方FB:一米麥
 
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