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最近幸運抽到毛彥人秘釀甕滷味的口碑券體驗，我對這間並不陌生
毛彥人秘釀甕滷味是經常上大合購的店家之一，常玩團購會有印象
我自己也有在愛合購跟過他們家滷味的團購呢～應該有兩次左右唷
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 小資的獨享時光禮盒 | 冰鎮瑪瑙豬皮捲(120克) | 1盒 |
| 香滷雞爪凍(6隻) | ||
| 蜂巢式爆漿豆干(12塊) | ||
| 香Q豬血糕(2片) | ||
| 香滷雞翅(5隻) | ||
| 百頁嫩豆腐(2片) | ||
| 爽口豬耳朵(135克) |
特別選用鶯歌陶土鍋製作滷味，堅持一鍋一食材，將食材分開滷製
經散熱、急速冷凍保留鮮味後，立刻以食品級真空包裝並標記口味
冷藏保存７天，冷凍可保存一個月，可以不用拆包裝直接水煮加熱
我是使用電鍋加熱，不過大部分的品項都是不用加熱即可食用囉！
店家也有附上詳細的加熱方式，將滷味以湯麵拌熟這吃法滿特別的
除了這次試吃體驗的七項商品之外，還有許多其他滷味可以選擇。
之所以取毛彥人滷味，是因為向抗癌鬥士毛彥人先生學習滷味製作
就以他的名字作店名，希望讓好味道傳承下去，也代表滷味精神。
香滷雞爪凍（６０元／６隻）
其實我不太會啃雞爪，所以也幾乎不會去買來吃（雖然台中很多）
但是他們家的雞爪凍就連我這不會啃雞爪的人都覺得很方便食用！
稍微咬一下就能骨肉分離！就連我不敢吃的軟骨都滷的十分軟Ｑ，
滷的入味卻不鹹，肉質也很軟嫩，真的讓我突破對雞爪凍的印象了
香滷雞翅（６５元／５隻）
雞翅同樣滷得相當透，裏頭的肉滷的顏色相當均勻，味道不會較淡
吃起來感覺比雞爪凍清爽，可能是因為雞爪凍的膠質較多的緣故吧
爽口豬耳朵（５５元／１３５ｇ）
滷豬耳朵是我小時候很愛吃的一道小菜，但長大後就沒有吃過了，
大約有十年沒吃了吧 XD 網購滷味感覺也比較少看的到滷豬耳朵，
不知道是太久沒吃還是他們家滷味有經過精挑細選，真的好大塊！
吃起來不會覺得油膩，軟骨的爽脆口感讓我相當喜愛，份量很多唷
冰鎮瑪瑙豬皮捲（３０元／１２０ｇ）
豬皮是我從來沒有吃過的東西，因為我很怕油膩的食物所以不敢吃
不過毛彥人滷味的豬皮看起來也太高級了～晶瑩剔透的模樣很誘人
中間的膠質更是美容聖品，店家先將豬皮油脂去除，吃起來不油膩
再以流動水去除腥味，經過24小時滷製並冰鎮，豬皮捲就變得Q彈
瑪瑙豬皮捲建議冰涼的食用，可以吃到豬皮與中間膠質不同的口感
蜂巢式爆漿豆干（３０元／１２塊）
豆干是讓我看到就覺得店家滷功了得的一項（笑）顏色滷的好均勻
連豆干白色的部分都滷成這樣的色澤，中間的部分也保有滷汁色澤
鹹味雖然稍微重一些些，但是也很適合配飯，忍不住讓人多吃幾塊
百頁嫩豆腐（３５元／２條）
百頁嫩豆腐也因為製作工法不同，因此比一般百頁豆腐來得厚實，
百頁豆腐要滷的入味相當不容易，彈牙口感是百頁豆腐好吃的精隨
又帶點滑嫩的口感，滷的入味又不會太鹹，真的會讓人想一再品嘗
香Q豬血糕（３０元／２片）
豬血糕是我吃滷味必點的一項，外層包覆了滷汁，口感會比較偏軟
中間的部份比較Ｑ，不會整塊都軟爛，咀嚼時會散發出滷汁的香氣
在口感上是我喜歡的豬血糕，我很怕吃到整塊都軟爛黏牙的那種～
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