∥台北中山∥M'uu Caké 霂克(愛評體驗團)．少女粉色搭配四種經典甜派，也有提供客製化精緻圖案＊行天宮 @ :: 阿鬼兒's 美食記 ::

在這次的愛評體驗團特別邀約體驗活動之前，ＩＧ上就看到許多人推薦

「M'uu Caké 霂克」的蛋糕不加化學添加劑與防腐劑，皆是純粹的味道

「M'uu Caké 霂克」目前是以工作室的型態經營，記得要先和店家預訂

除了宅配之外，也可以到捷運行天宮站附近的工作是自取，十分方便。

在Ｂ１的工作室空間滿大的，除了自取外，也有求婚、尾牙的包場服務

提袋和裝蛋糕的紙盒是以白、粉為底色，光是這個包裝就非常的討喜！

四拼組合派（４５０元）

容易有選擇障礙或是每種都想品嘗看看的朋友，組合派是個貼心的選擇

「M'uu Caké 霂克」的派皮都是由師傅手工桿製，是扎實、稍有厚度的

經典起司派

內餡以Mascarpone & Cream Cheese與鮮奶拌製，能看出細緻的質地

綿密的口感與濃醇的奶香，吃起來清爽、不會膩口，是很單純的美味。

核桃紅莓派

先將核桃烤出果仁的焦香味，並且搭配小紅莓與葡萄乾，增加一點酸甜

滿滿的核桃是以蜂蜜牛奶糖增添甜味，脆口中帶有些微濕潤、也不難切

因為有蜂蜜牛奶糖，核桃吃起來更香甜可口，有點黏又不會太黏的滋味

濃純巧克力派

雖然塔皮看起來偏厚，但這樣的比例與濃厚的巧克力搭配其實很剛好，
巧克力餡是以苦甜巧克力與法國 Elle & Vire 鐵塔牌鮮奶油調製而成，
因為有加入比例適宜的鮮奶油，也讓巧克力餡的口感變得更柔軟、滑順
即使是不喜愛巧克力的我吃起來也不覺得膩，沒有我害怕的巧克力酸度

黃金芋頭派

本身就很愛芋頭的我，這款黃金芋頭派當然也會是我最喜愛的口味囉！
師傅有提醒這是用新鮮芋頭製作，無化學原料較不耐保存，需要先吃完
使用來自大甲的新鮮芋頭，蒸煮過後讓芋頭保留天然香氣與鬆軟口感，
再與法國 Elle & Vire 鐵塔牌鮮奶油混合，多了一層濕潤、滑順的口感
上頭撒上金黃色的鹹蛋黃點綴，鹹度雖然不算明顯，但也提升芋頭香氣

仲夏野莓慕斯（３５０元）

本來讓我很猶豫要選擇重乳酪還是慕斯蛋糕，最後還是選了討喜的粉色
「M'uu Caké 霂克」的慕斯蛋糕除了仲夏野莓慕斯，還有藍莓乳酪慕斯
不過仲夏野莓慕斯的粉紅色真的太討喜了！上頭的彩繪圖案也超級精緻
這款蛋糕上方的白巧克力圖案也可以客製化，不但有特色，也很貼心呢

側面就能看到豐富的四個層次：莓果慕斯、覆盆子果凍、乳酪和餅乾底
可愛的粉色是用新鮮野莓與覆盆子果泥調製，經過拌煮呈現色澤與酸甜
雖然慕斯也有點彈性的質地，但中間的覆盆子果凍也增加了口感的變化
底層的餅乾底雖然沒有塔皮那麼酥脆，卻也保持著扎實不鬆散的質地，
酸甜的滋味和色澤一樣很少女～覆盆子果凍的酸度最明顯，酸度很剛好