:: 阿鬼兒's 美食記 ::

最近這幾天冷到讓人不想出門的天氣，網購宅配的美食顯得更重要了

前陣子收到永和樂華夜市２０年老店「郭記麻辣臭豆腐」來信邀約，

同樣身為永和人的我，對於這家客人絡繹不絕的臭豆腐店也有些印象

「郭記麻辣臭豆腐」除了能在夜市品嘗到之外，在樂天網站也有販售

若在網路下單購買皆是接單後現做，現在還有推出免運費優惠的活動

一月份滿６９９免運，滿１０００再折１００，另外加碼優惠組合：

今年最夯的年菜在年節前保證到貨６８８免運

活動時間:1/15~2/5

內容:大油飯(700g)x2、豆腐含湯包x2(八塊豆腐+兩湯包)、湯包(600g)x1

組合含運６８８元，消費滿８８８元則有加碼優惠活動折價１００元

這麼多優惠活動也不禁讓人想在寒冷的天氣訂購，在家暖暖的吃了！

麻辣臭豆腐（四塊豆腐+600g湯包：125元）

包裝盒上都有標是烹煮加熱的方法，寫得很詳細，不怕會手忙腳亂，

首先先將豆腐水瀝乾，接著將湯包煮開後再丟入豆腐煮１５分鐘即可

主角豆腐是手工豆腐，並非機器製作，還沒煮的時候就相當入味，

一開封就能聞到臭豆腐的「獨特香氣」！可說是濃縮版的味道吧 XD

帶點微辣的湯頭是郭記的獨家秘方，煮開後會看見許多配料浮上表面

裡頭加入了香菇、小魚乾、蝦米，小魚乾帶一點辣味，會越嚼越香！

辣度恰到好處，不會太過刺激，湯頭也很厲害，並沒有看到太多的油

以往吃麻辣臭豆腐都是以辣油增加香辣，反而會吃進多餘的油也較膩

但「郭記麻辣臭豆腐」的湯底是很清爽的，配料的香氣也有熬煮出來

雖然是麻辣臭豆腐卻不會油膩，也讓我明白麻辣臭豆腐湯頭的重要性

柔軟的豆腐吸飽湯汁，簡單煮１５分鐘就能在家品嘗入味的臭豆腐，

豆腐的豆香滿明顯的，也是目前吃過好幾家中最不油膩的麻辣臭豆腐

幸好「郭記麻辣臭豆腐」就在永和，讓我能想到就直接到店裡品嘗！

招牌油飯（大份700g：125元／小份500g：95元）

「郭記麻辣臭豆腐」除了招牌臭豆腐外，也有使用長糯米製作的油飯

加熱方式更容易了～只要倒入七分滿的水至電鍋將油飯加熱即可享用

也可以先將包裝撕開一角，使用微波爐加熱４～６分鐘，能快速品嘗

我是使用電鍋加熱，電鍋跳起後打開看到的是依然粒粒分明的米粒！

油飯有大份 (700 g) 和小份 (500 g) ，照片只是大份的三分之一而已

油飯本身吃起來並非以往吃到的軟黏口感，而是帶著彈性更耐人尋味

加入的配料有豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪，裡頭有麵輪滿特別的

而且可以發現到油飯配料的份量好多！另外還有附上一包特製辣菜，

能夠增添香辣卻不刺激的味道，搭配香Ｑ油飯吃起來更開胃、過癮！

店家名稱：郭記麻辣臭豆腐

店家地址：新北市永和區永平路180巷口

店家電話：0963-905-333

營業時間：周一~周日 17:00~01:00

樂天賣場：郭記麻辣臭豆腐

ＦＢ專頁：郭記麻辣臭豆腐

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