cm20170523___66fdfc67682369cf914f9a3a477
即將來臨的端午節,已經有許多販售粽子的店家陸續推出新產品及優惠活動
於南門市場達六十年的「億長御坊」,目前在大台北地區已有許多百貨櫃位
 
cm20170523___9013f48eadf484a904261ff4fee
這次來到的是位於信義區新光三越A4的分店,櫃位的位置算是在超市裡面。
 
cm20170523___867b8b39c3cf0448a31c02b4822
cm20170523___59432210c5b6717de501ba15100
除了這次體驗的粽子之外,現場也看到許多菜色,很適合當作便當的配菜呢
「億長御坊」的經典菜餚更讓郭台銘選為婚宴菜餚,榮獲多項美食獎項評比
 
cm20170523___351f95f0949064043e746e6400c
而「億長御坊」也開發出許多種口味的肉粽,也是這次主要體驗的產品內容
端午佳節將至,粽子可是這個節慶不可缺少的呢!粽子的口味也越來越多了
拿到體驗的商品的時候,竟然還附上一個環保袋呢!這袋粽子可是沉甸甸的
後來某天在SOGO復興館樓下也發現「億長御坊」櫃位,生意非常好呢!
 
cm20170523___a075944c8abd547f27f727dba23
品項 數量
台灣南部粽 各一份
(每份為2入)
創意東坡福菜粽
招牌湖州鮮肉粽
心太軟-芋泥
心太軟-麻糬
紫米豆沙粽
cm20170523___10c6bb5e1f9a927a5240a443ff6
南部台灣粽
 
cm20170523___afbc38b9b3007bbfd61dde5f16c
台灣南部粽算是經典口味,裏頭包入花生與板栗仁,並使用CAS合格五花肉
佐以新鮮現打的鹹蛋黃與香菇,餡料十分豐富!肉塊的分量足夠且超大塊!
五花肉可以看到明顯的肥肉,可惜我不敢吃肥肉,所以只有品嘗瘦肉的部分
整體調味上算是鹹度剛好,不過口味比較清淡的老爸覺得比較偏鹹一點點,
糯米口感相當軟綿,可惜因為是傳統口味,會偏油一些,和家人分食較剛好
 
cm20170526___e381f766bec7a292bfdc1841cbc
湖州鮮肉粽
 
cm20170523___271c658f1143786078db644e263
湖州鮮肉粽的外型是偏長形,外層繩子也綑綁得很牢,感覺粽子質地較緊實
肉品則是使用CAS合格梅花肉,和台灣南部粽不同的是有使用高粱酒調味過
打開粽葉便能聞到淡淡的酒香,厲害的是糯米不但有光澤,感覺還會透光!
梅花肉沒有五花肉那麼油膩,以我喜愛的瘦肉為主,是款較為清爽的口味。
 
cm20170523___a660b8738a9bd8f8bf0dd3fd6c3
創意東坡福菜粽
 
cm20170523___2b8248ebf00d97b46deea2b4f48
東坡福菜粽是以梅乾菜作為主角的口味,配料則是以五花肉、鹹蛋黃為主,
從這張照片就可以看出「億長御坊」選擇的五花肉有多麼厚實了吧!(笑)
東坡福菜粽特色就是將糯米與梅乾菜混和做為基底,每一口都帶有獨特鹹香
瘦肉的部分吃起來不乾柴,但也越嚼越香,也是款讓人印象較為深刻的口味
 
cm20170526___b396e183dc2bf8a4ac23c7301dd
湖州黑糯米豆沙粽
 
cm20170523___fe309bb04a17bace6b5a29b7309
接著介紹的三款是甜口味的粽子,我想我個人還是比較擅長吃甜食吧(咦)
黑糯米豆沙粽是屬於潮州粽,因此外型為長形,個頭不小,拿起來很有重量
使用白米與紫糯米混合搭配,經過一定的比例調整,使口感達到最佳的呈現
並以細緻紅豆沙作為內餡,雖然紅豆沙的甜度略高,但和紫米搭配後很剛好
咀嚼時能嘗到紫米香,同時也有綿密的紅豆沙與彈牙的紫米交互變化的口感
 
cm20170523___a5a765637ee49a96c84e2c6ce28
心太軟-麻糬
 
cm20170526___ff9c87b6d3974bee0b696e8ffb2
心太軟系列是甜粽,雖然之前就有耳聞過這類的粽子口味,不過沒有品嘗過
「億長御坊」的心太軟有麻糬及芋泥口味,外觀比鹹粽尺寸略微嬌小了一點
麻糬口味的心太軟是以綿密小紅豆沙搭配新疆上等紅棗,並加入麻糬製成,
中間的內餡相當濕潤,麻糬也像是爆漿般流了出來!紅棗也讓甜度變得溫和
不知道是不是電鍋的水放得太多,所以這兩款甜粽的糯米似乎都比較溼軟…
 
cm20170526___2e15ba393892aca492a39852c2c
心太軟-芋泥
 
cm20170526___9dd26964cb4e82989d0e635da36
喜愛芋頭的我最期待的就是這口味~和麻糬口味的差異只是將麻糬換成芋泥
或許是外鍋的水放太多,意外讓芋泥有爆漿的效果!真的讓我好意外(笑)
可惜心太軟的內餡份量都沒有鹹粽來的多,芋泥的香氣要單吃才會比較明顯
或許紅豆沙的比例可以減少、芋泥的分量增加,能夠讓芋頭的綿密更突出。
 
cm20170526___fbe9fd2da8ded17791109d50919
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:億長御坊 (新光三越信義A4店)
店家地址:台北市信義區松高路19號B2
店家電話:(02)2722-2990
營業時間:周一~周日 10:00~21:00
官方網站:億長御坊

    阿鬼兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()