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即將來臨的端午節，已經有許多販售粽子的店家陸續推出新產品及優惠活動
於南門市場達六十年的「億長御坊」，目前在大台北地區已有許多百貨櫃位
 
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這次來到的是位於信義區新光三越A4的分店，櫃位的位置算是在超市裡面。
 
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除了這次體驗的粽子之外，現場也看到許多菜色，很適合當作便當的配菜呢
「億長御坊」的經典菜餚更讓郭台銘選為婚宴菜餚，榮獲多項美食獎項評比
 
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而「億長御坊」也開發出許多種口味的肉粽，也是這次主要體驗的產品內容
端午佳節將至，粽子可是這個節慶不可缺少的呢！粽子的口味也越來越多了
拿到體驗的商品的時候，竟然還附上一個環保袋呢！這袋粽子可是沉甸甸的
後來某天在ＳＯＧＯ復興館樓下也發現「億長御坊」櫃位，生意非常好呢！
 
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品項 數量
台灣南部粽 各一份
(每份為2入)
創意東坡福菜粽
招牌湖州鮮肉粽
心太軟-芋泥
心太軟-麻糬
紫米豆沙粽
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南部台灣粽
 
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台灣南部粽算是經典口味，裏頭包入花生與板栗仁，並使用CAS合格五花肉
佐以新鮮現打的鹹蛋黃與香菇，餡料十分豐富！肉塊的分量足夠且超大塊！
五花肉可以看到明顯的肥肉，可惜我不敢吃肥肉，所以只有品嘗瘦肉的部分
整體調味上算是鹹度剛好，不過口味比較清淡的老爸覺得比較偏鹹一點點，
糯米口感相當軟綿，可惜因為是傳統口味，會偏油一些，和家人分食較剛好
 
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湖州鮮肉粽
 
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湖州鮮肉粽的外型是偏長形，外層繩子也綑綁得很牢，感覺粽子質地較緊實
肉品則是使用CAS合格梅花肉，和台灣南部粽不同的是有使用高粱酒調味過
打開粽葉便能聞到淡淡的酒香，厲害的是糯米不但有光澤，感覺還會透光！
梅花肉沒有五花肉那麼油膩，以我喜愛的瘦肉為主，是款較為清爽的口味。
 
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創意東坡福菜粽
 
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東坡福菜粽是以梅乾菜作為主角的口味，配料則是以五花肉、鹹蛋黃為主，
從這張照片就可以看出「億長御坊」選擇的五花肉有多麼厚實了吧！（笑）
東坡福菜粽特色就是將糯米與梅乾菜混和做為基底，每一口都帶有獨特鹹香
瘦肉的部分吃起來不乾柴，但也越嚼越香，也是款讓人印象較為深刻的口味
 
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湖州黑糯米豆沙粽
 
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接著介紹的三款是甜口味的粽子，我想我個人還是比較擅長吃甜食吧（咦）
黑糯米豆沙粽是屬於潮州粽，因此外型為長形，個頭不小，拿起來很有重量
使用白米與紫糯米混合搭配，經過一定的比例調整，使口感達到最佳的呈現
並以細緻紅豆沙作為內餡，雖然紅豆沙的甜度略高，但和紫米搭配後很剛好
咀嚼時能嘗到紫米香，同時也有綿密的紅豆沙與彈牙的紫米交互變化的口感
 
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心太軟-麻糬
 
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心太軟系列是甜粽，雖然之前就有耳聞過這類的粽子口味，不過沒有品嘗過
「億長御坊」的心太軟有麻糬及芋泥口味，外觀比鹹粽尺寸略微嬌小了一點
麻糬口味的心太軟是以綿密小紅豆沙搭配新疆上等紅棗，並加入麻糬製成，
中間的內餡相當濕潤，麻糬也像是爆漿般流了出來！紅棗也讓甜度變得溫和
不知道是不是電鍋的水放得太多，所以這兩款甜粽的糯米似乎都比較溼軟…
 
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心太軟-芋泥
 
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喜愛芋頭的我最期待的就是這口味～和麻糬口味的差異只是將麻糬換成芋泥
或許是外鍋的水放太多，意外讓芋泥有爆漿的效果！真的讓我好意外（笑）
可惜心太軟的內餡份量都沒有鹹粽來的多，芋泥的香氣要單吃才會比較明顯
或許紅豆沙的比例可以減少、芋泥的分量增加，能夠讓芋頭的綿密更突出。
 
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七個小日子：∥台中北屯∥七個小日子．香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋＝十七元濃郁霜淇淋，看的見巧克力蹤影
店家名稱：億長御坊 (新光三越信義A4店)
店家地址：台北市信義區松高路19號B2
店家電話：(02)2722-2990
營業時間：周一~周日 10:00~21:00
官方網站：億長御坊
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