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雖然前陣子父親節才剛過,不過緊接著要與家人一同慶祝的節日就是中秋節了
許多烘焙坊也已經在摩拳擦掌,準備端出自家招牌的特色甜點來吸引各位的心
 
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去年中秋節介紹過位於新竹的「拉凡德手作坊」今年中秋節也推出新款禮盒!
這次收到的除了應景的蛋黃酥禮盒之外,還有今年新上市的五行酥可用來送禮
重點是這兩款禮盒的外包裝都超美的!收到禮盒還沒打開,少女心就爆發了~
 
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蛋黃酥(270元/6入;450元/10入)
 
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包裹著象徵月亮的蛋黃酥,也可說是最適合在中秋節送禮的選擇,口味共四種
並以黑白芝麻座位不同口味的記號,也不怕會吃不到自己想吃的口味唷(笑)
烏豆沙蛋黃酥上是黑芝麻、綠豆沙蛋黃酥是白芝麻,3Q蛋黃酥則是黑白芝麻
 
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烏豆沙蛋黃酥
 
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圓滾滾的蛋黃酥個頭不算小,不同口味的蛋黃酥是以上方芝麻的顏色做區分,
烏豆沙蛋黃酥上方是以黑芝麻做標示,一切開就看到烏黑且質地細緻的紅豆沙
 
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「拉凡德手作坊」使用法國飛雪無水奶油製作各式糕點,餅皮的層次也很漂亮
且每款糕餅的甜度都拿捏得很好,是屬於低甜度的中式糕餅,不會讓人覺得膩
再包入一顆帶著光澤的鹹蛋黃,在酥鬆的餅皮中也多了甜中帶鹹的豐富層次。
 
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綠豆沙蛋黃酥
 
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相較於烏豆沙蛋黃酥,綠豆沙蛋黃酥是讓我更喜愛的糕餅,或許是較不常吃到
綠豆沙的豆香比紅豆更為明顯,鹹蛋黃本身的鹹度也不會很重,所以很清爽。
 
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3Q餅
 
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內餡乍看之下與烏豆沙蛋黃酥相同,不過仔細看會發現烏豆沙中間有一層麻糬
把傳統的3Q餅「濃縮」成一顆蛋黃酥的尺寸,但該有的餡料一樣都沒有少唷
 
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切面大致上和烏豆沙蛋黃酥差不多,不過多了肉鬆與麻糬,多了不同的鹹香,
麻糬也讓口感變化更為豐富,小小一顆蛋黃酥就有飽滿的內餡,讓人很滿足呢
 
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芋頭酥
 
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芋頭酥應該可說是我數一數二喜愛的中式糕點了吧,淡雅的紫色餅皮層次豐富
以多層次的極薄酥皮結合而成,色澤淡雅的芋泥內餡看起來沒有加入過多糖分
中間也包入一顆蛋黃,在細緻、無過多添加的芋泥內餡中嘗到蛋黃的鹹香滋味
 
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五行酥(240元/6入;400元/10入)
 
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五行酥一共有五種口味,外層酥皮的顏色也都不同,一次排開來看非常可愛呢
 
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金沙乳酪
 
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切開可以看到內餡有一些細小的鹹蛋黃顆粒,吃起來帶點微鹹,也帶著奶香,
「五行酥」的餅皮不像傳統糕餅的油膩,用手摸沒有多餘油脂,口感依舊酥脆
 
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客家擂茶
 
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綠色的餅皮讓我這個抹茶控很興奮(笑)不過「拉凡德手作坊」使用的是擂茶
擂茶不但有著台灣的特色,茶的苦味也不會太重,是以香氣為主的清爽滋味。
 
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洛神莓果
 
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粉紅色的餅皮看起來超少女~內餡可以看到莓果乾蹤影,果乾微硬又帶點彈性
咬下便會嘗到淡淡酸甜,帶著洛神花的香氣,也是讓許多人喜愛的口味之一。
 
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紫薯蒙布朗
 
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「紫薯蒙布朗」這口味光聽到名稱就會讓喜愛蒙布朗的我想趕快吃一口! XD
聽名稱像是西式口味,但實際上這是中式糕餅,這樣的口味結合非常的創新呢
中間的內餡是栗子口味,甜度也不像西式甜點這麼高,獨特香氣讓我非常喜愛
 
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歐倫吉巧克力
 
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這口味的名稱取的好可愛~念著「歐倫吉」就會發現讀音很像「Orange」唷 !
香濃的巧克力內餡是屬於扎實偏乾的,且甜度意外的不高,也比較讓人喜愛,
偏苦味的巧克力中還帶點柑橘的果香,同樣是以香氣為主的創新巧克力口味。
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:拉凡德手作坊
店家地址:新竹市科學園路162巷18號
店家電話:0978-236-011 / 0912-112-063
訂購方式:LINE(eunice761120)、網路、電話
 可面交

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