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前幾周周末我和男朋友一起來鹿港玩,除了美食也去幫我媽求了個平安符…
在到天后宮前,我們先經過了這間素珠芋丸,看到只增加沒減少的排隊人潮
我們也跟著排隊,有先做功課的我也知道芋丸是來到鹿港必吃的美食之一。
 
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素珠芋丸位於民生路與泉州二路交界,通常排隊隊伍都會排到泉州二路去~
假日來老街到處都是人~隊伍也長~不過這算是逛老街的特色之一吧(笑)
 
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排隊排的無聊就先拿著到處拍照,有許多美食節目都有介紹過素珠芋丸唷!
每個店員都忙著製作芋丸,沒有一刻是空閒的,製作的過程都在顧客眼前,
在排隊的時候能夠稍微研究一下他們是如何製作芋丸,個人覺得很有樂趣~
 
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店員的年齡層落差其實滿大的,有很資深的也有看起來和我差不多年紀的,
離我們最近的兩位阿姨和阿伯真的好賣力在製作芋丸,專注的眼神讓人敬佩
 
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先將機器絞好的芋頭細絲鋪一層在模型中,再放入豬肉,最後再放一層芋絲
將三層壓得更緊實並稍微塑形,一顆芋丸就完成了,每個人的動作都很熟練
 
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製作好一大圓盤的芋丸後就放入後方的大蒸籠,現作現吃的芋丸絕對好吃!
一大碗的芋頭細絲會有粉末,那天風不小,粉末也會飄到眼睛裡面造成不適
 
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製作芋丸的阿伯忍著眼睛的不舒服,緊閉雙眼後依然持續進行手上的工作,
天哪!看到著畫面讓我這個讀職安系的人很擔心…看來工作環境還需改善呀
 
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回家翻照片突然發現這張照片拍的特別好(誤)這角度有點像陳彥允(巴)
 
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拍了一堆照片,不知不覺隊伍已經在往前,本來和男朋友想各買一顆吃看看
結果發現前面的人都買一盒一盒的,最後我們決定買一盒回家吃,兩顆現吃
 
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除了芋丸之外,素珠芋丸還有賣很多種口味的草仔粿,有素有葷任君挑選,
本來想買但是男朋友的錢包管得很緊~所以改天再過來品嘗草仔粿吧(淚)
 
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芋丸(一顆20元;一盒6顆100元)
單顆的芋丸老闆會問要不要直接加醬,各位朋友一定要加呀~這醬太厲害了
直接買一盒也會附上一包醬料,回去用電鍋加熱後也能吃到熱呼呼的原味。
超愛芋頭的我一口咬下,這芋頭絲是Q彈且扎實的!純樸的芋頭味沒亂添加
醬料像是有微微辣度的醬油,味道還帶了點蒜頭味,但是看不到蒜頭的蹤跡
吃完一整顆芋丸後口中竟然沒有任何殘留的蒜頭味,醬料也是費心製作的呀
 
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裏頭的豬肉餡更是讓我讚不絕口,完全沒有肥肉,口感細緻的瘦肉不乾不柴
吃起來完全不油膩,滿嘴都是芋頭的天然香氣,來到鹿港一定要帶一盒走!
 
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:素珠芋丸
店家地址:彰化縣鹿港鎮民生路68號
店家電話:(04)775-2212
店家手機:0923-579-956
營業時間:平日8:00~18:00 假日8:00~19:00
FB專頁:素珠芋丸
 

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