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其實在我準備要寫這篇文章的時候，剛好看到這間店上愛評熱門美食
所以就一拖再拖～趁著最近在實習結束後我才有空生出文章了（倒）
會知道Ponpie是因為Pinkoi~看到可愛的甜點會想知道有沒有店面，
查了一下發現就在板橋！所以就在清明連假回台北的時候順路去光顧
每次回台北我都是搭高鐵到板橋站和我妹會合，去Ponpie也滿近的~
Ponpie的店面在板信公園對面的巷子內，一看到店面我就超喜歡呀！
有點復古的風格，在我拍照的時候剛好有隻小黃狗，和這氣氛更搭了
那時是四月左右，但Ponpie店面還是貼著小春聯，寫著澎派好有創意
旁邊還有寫著本日甜點的欄位，不過還是以蛋糕櫃內陳列的甜點為主
我們來的時候蛋糕櫃裡面的甜點還不算多，但是每樣都很想吃看看～
甜點的價位都是１００多元，以外觀精緻度及份量來說還算可以接受
反正久久吃一次，也不用運費～嘗鮮看看也會是不錯的體驗吧（笑）
蛋糕櫃上放著讓我有點疑惑的菜單，旁邊還有超厚的小餅乾可以購買
在我和我妹選好甜點之後，店員問我們內用還是外帶真的讓我嚇一跳
這店面乍看之下是沒有座位區的，就讓我很自然的以為只能外帶而已
殊不知旁邊的藍色小門裡還有座位區可以內用！外面很熱當然內用囉
脫離炎熱的陽光進入這扇小門，裡面的真好涼呀～（覺得被拯救了）
不過座位區只有兩張小桌子，所以想要內用甜點也要看運氣才行呢！
座位區的燈光是暖色系的光線，讓這個狹長空間的復古氣息大幅提升
就連門和桌椅都帶著木頭紋理，雖然黃光可能不好拍照，但氣氛很棒
內用的茶水區是採自助式，在這舒適的氣氛享用甜點也不用服務費。
接著是剛剛讓我疑惑的菜單～（笑）ＭＥＮＵ簡單卻帶著濃濃復古風
因為座位少，所以用餐時間限定一小時，才能讓更多客人享受這氣氛
目前有五種茶飲，烏龍茶、紅茶及冷泡茶，味道特色都有做簡單說明
這些都是無糖茶飲，很適合搭配甜點～部分茶飲還能調整成冷泡喔！
喜歡喝奶茶的朋友也有很多選擇，而且是使用鮮奶調製並非奶精喔！
另外也有蘇打和果汁，沒想到還有啤酒耶！真的是應有盡有～（笑）
等待店員完成擺盤送上桌，速度還算滿快的，放在木桌上的質感很棒
冷泡玉蘭烏龍（１００元）
這瓶子真的很可愛呢～店員還會特地多附上一個杯子，服務周到貼心
玉蘭烏龍嚴選八拾捌茶，屏東高樹鄉玉蘭花與南投四季烏龍共同窨製
茶飲呈現淡雅的金黃色，四季烏龍有著淡淡茶香，不會有茶葉的苦味
所以品嘗甜點的時候不怕味道會被苦味蓋過，是非常清爽消暑的茶飲
限量布蕾（１２０元）
這是我妹選的限量布蕾，我妹說他看到「限量」兩個字就受不了 XD
上桌後聞到微苦微甜的焦糖香氣，覺得選擇這份甜點選對了～（笑）
在焦糖上還撒著糖粉並放上核桃，仔細看發現核桃上竟有一小片金箔
感覺這布蕾的身價更高了～在外觀上的精緻度可以看出店家的用心。
用湯匙挖一口，上層的焦糖是薄而硬脆的，下方布蕾的香草籽超多！
用料超實在！我也吃過滿多添加香草籽的甜點，但很少看到這麼多的
入口的口感滑順綿密，是比較偏扎實的布蕾，口感上比較像是烤布丁
我個人很喜歡這樣的口感～所以吃一口感覺就快被這布蕾融化了呢～
濃濃蛋奶香與香草味在嘴裡擴散開來，搭上焦糖的甜度是恰到好處的
上層的焦糖看起來雖然有點太焦，不過淡淡的苦味反而能降低甜度，
晶瑩剔透如玻璃薄脆的焦糖很漂亮～吃完這份布蕾，心裡也很滿足呢
綜合莓果塔（１５０元）
喜歡草莓的我沒想到能在炎熱的四月吃到草莓甜點，一看就決定選他
Ponpie 選用產地直送的大湖草莓，搭配藍莓讓水果酸甜有些許變化
下方的cream cheese有著濃郁奶香，讓草莓及藍莓的味道更加融洽
加入美國杏仁粉的塔皮微甜酥脆，很喜歡杏仁的香甜，塔皮不會太厚
底部還加入藍莓讓整體的味道更豐富，莓果的香氣與酸甜是不甜不膩
也是很清爽的一份甜點，能夠在接近夏天的四月品嘗到草莓太幸福了
之後有機會還想品嘗其他甜點～或許忍不住就直接宅配到台中了 XD
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