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Hinata  葵之森是我在樂天認識的甜點店,目前訂購過兩次囉
不過因緣際會下剛好接到他們的邀約~所以就先寫這篇文章。
 
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葵之森是由兩個人建立的甜點工作室,目前是以網路預訂為主
也可以在台南永康區自取,他們的塔都是一個個手作出來的唷
每個甜點都可以嘗到他們的用心,若有任何問題都能私訊聯絡
 
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在墨綠色和白色的外盒上,還有大大的標註是冷藏或冷凍保存
 
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外盒上還有附上很漂亮的商品MENU,美到可以當明信片了
 
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葵之森主要製作的是派塔類甜點,鹹派也算是他們的招牌之一
目前在樂天市場販售的派塔都是6吋,也有不定期的優惠活動
 
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這次的體驗品項是櫻桃野莓乳酪塔,收到的時候還是很完整~
其實是因為前陣子我訂購的甜塔在收到時已經有點東倒西歪,
我用FB和店家說了狀況之後,店家服務很好的補寄一個給我
後來收到的包裝就是像這樣,包裝方式對甜點來說很重要呢!
 
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櫻桃野莓乳酪塔
 
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在打開紙盒的時候真的有讓我驚訝~莓果的份量也太多了吧~
每顆水果都是多汁飽滿,上頭有櫻桃、藍莓、覆盆子、紅醋栗
閃閃動人的莓果和淡淡粉色的乳酪餡,模樣看起來非常可口!
 
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下層的乳酪內餡是使用澳洲進口乳酪製成濃郁的乳酪卡士達
上方是使用覆盆子果泥與蔓越莓汁熬煮,添加自製青蘋果果膠
果膠的部分不會太厚重,所以還是能吃到四種莓果的自然香甜
 
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讓我覺得最最最~用心的部分是,櫻桃竟然已經手工去核了!
所以吃的時候更方便,不用一個個挑出來去核,可以大口品嘗
 
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上方的莓果分量真的超多~切片的時候會不知道如何下手  XD
手工塔皮是使用法國Isigny奶油和日本製粉HEART麵粉製作,
硬脆的程度恰到好處,底部也不會太厚太硬,所以滿好切的。
 
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底層的乳酪餡很濃郁,酸甜莓果剛好減少乳酪可能會有的膩口
不過乳酪餡的奶香不會蓋過莓果的香氣每顆莓果都非常多汁
冷凍過後的乳酪餡還會有著冰淇淋的口感,吃起來非常消暑~
 
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塔皮的部分也算是酥脆,雖然水果的水分較多,可能變得濕軟
塔皮很扎實不會容易裂開、鬆散還是可以吃到塔皮的香
吃甜點也能同時吃到這麼多水果,感覺罪惡感大幅降低許多~
就像是只有吃水果的下午茶,因為上方的莓果份量超多(笑)
謝謝葵之森讓我有這次的品嘗機會,也讓我想回購其他口味了
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:Hinata 葵之森
店家電話:0937-500-047
樂天賣場:Hinata 葵之森
FB專頁:葵之森 Hinata

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