目前依然是貧窮研究生的我,雖然很想體驗飯店餐廳用餐氣氛,但沒勇氣走進去 QwQ
這次剛好有機會參加愛評體驗團特別邀約體驗活動,來到華泰王子大飯店的驢子餐廳
 
華泰王子大飯店位置在捷運雙連站和中山國小站中間的林森北路上,這兩站都可以到
 
走進華泰王子大飯店後,就先看到左邊的L'IDIOT 驢子餐廳的烘焙坊,有蛋糕甜塔等
除了精緻、漂亮的甜點之外,也有販售麵包等常溫烘焙糕點,選擇上算是很多樣化。
 
再往裡面走就是「L'IDIOT 驢子餐廳」,由服務生帶位,那時才剛營業所以客人不多
 
進到餐廳裡面就看到一大塊的肉,原來這是「L'IDIOT 驢子餐廳」獨家的熟成牛肉
 
不過在我們用餐期間,越靠近中午,用餐的人數將近客滿狀態!客人年齡層也滿廣的
也聽到坐在另一旁用餐的先生不斷讚嘆這家餐廳的餐點真的好吃,每樣餐點都很推薦
 
用餐的氣氛更不在話下,除了上方璀璨晶光的燈之外,桌上也有點蠟燭增加浪漫氣氛
座位的部分,中間有兩大張長桌,窗邊則是沙發座,後面還有包廂區,建議提前訂位
 
在入座後沒多久,服務生便上前自我介紹,並詢問需要水或氣泡水,我當然選後者~
 
這次的體驗是平日限定的商業午餐,分為599元與899元的組合,另需加收10%服務費
服務生也有拿MENU給我們參考,詳細菜單可以至「L'IDIOT 驢子餐廳」官網查看
 
餐前麵包佐白菜雞豆醬
 
麵包上有塗一層薄薄的橄欖油,搭配的醬料是白菜雞豆醬,光是名稱就覺得好特別,
白菜雞豆醬比預期中清爽,能夠吃到白菜的甜度,燉煮的很入味,麵包烤得外酥內軟
 
奶油蕈菇濃湯(單點250元)
 
當日搭配的是奶油蕈菇濃湯,不同的是上方放的是風乾香菇,並非與濃湯燉煮的香菇
除了香菇,還有用幾滴橄欖油點綴,攪拌過後,香菇乾吸滿湯汁,口感微脆豪不乾硬
且香氣反而比與濃湯一同燉煮後更為明顯
,這個轉變打破我對香菇乾的既有印象耶!
 
濃湯喝起來的質地是帶著細小顆粒的,但是因為顆粒很細緻,因此不會有卡喉的感覺
 
農場花園沙拉(單點280元)
 
第一次看到就連餐前的沙拉都經過這麼用心的擺盤,讓用餐的感覺更是加分了不少,
「L'IDIOT 驢子餐廳」是使用自家農場種植的蔬菜製作餐點,當日直送因此相當新鮮
搭配酸甜醬料很清爽,不論是視覺的擺盤到每樣蔬菜的色澤及口感都讓人心花怒放呢
 
手工豆奶起司芝麻葉沙拉(單點280元)
 
而這份加了豆奶起司的沙拉也是我很感興趣的餐點,裏頭有無花果、番茄乾等蔬果,
醬料的水果酸甜較為明顯,更能提升配料的香甜,番茄烘乾過後還是保有本身的酸甜
從奶油蕈菇濃湯的香菇乾就讓我覺得很厲害了,食材烘乾後反而能讓香氣大幅提升!
另外堅果的香氣也讓整份沙拉的層次更為豐富,從沙拉就能吃出餐廳對餐點的用心了
 
咖啡、馨香茶
馨香茶喝起來很溫和,搭配餐點還不錯。而黑咖啡很不一樣,喝起來不會酸、很順口
 
爐烤美國頂級紐約客牛排與季節蔬菜(6 oz)
 
牛排的部分服務生建議三分熟,也會先詢問是否能接受這樣的熟度,可以依喜好調整
搭配的醬料也是與Prime等級的牛排一起燉煮出的醬汁,香氣濃郁,沾了一次就上癮
 
一旁的蔬菜也是經過烘烤,尤其馬鈴薯更是鬆軟美味,每一口都覺得是奢侈的享受。
 
雖然牛排只有三分熟,但是呈現的並非都是血水,而是粉嫩色澤,完全感覺不到腥味
切成小塊送入口中,軟嫩的肉質把我的心都融化了!帶著嚼勁、越嚼越香,相當多汁
 
爐烤雞肉奶油青醬燉飯
 
主餐這部分在點餐時一直猶豫要燉飯還是要特別的麵類,最後還是選飽足感高的燉飯
吃一口燉飯就讓我好感動(?)燉飯是吃的到米心的口感,咀嚼時會散發澱粉的甜味
 
而青醬的部分味道也很合我胃口,選用自製青醬與長豆莢調和,口味不會太重很爽口
再搭配有著芥末味的蕪菁,但不會有嗆辣感,特別的是雞肉並不是塊狀,而是細絲狀
吃起來肉質不乾柴,燉飯中還有許多帝王豆、菜心等蔬菜,這兩樣是相當有存在感的
本身我就很喜愛帝王豆軟綿的口感,而菜心有用醋醃漬過,所以吃起來有意外的酸甜
也讓這道燉飯吃起來更爽口,結合當地蔬菜製作,不但美味,也給予均衡的營養素。
 
布雷斯特泡芙與海鹽冰淇淋(單點260元)
 
甜點剛好是我看MENU時最感興趣的布雷斯特泡芙,能夠品嘗到很幸運呢~(笑)
以往甜點店吃到的都是圓圈狀,但「L'IDIOT 驢子餐廳」是切對半,擺盤美得如幅畫
 
旁邊搭配海鹽冰淇淋,不過融化速度有點快,拍照時已在融化了~表示用料天然吧!
嘗起來帶點鹹味,剛好能夠讓泡芙的甜度稍微下降一些,兩者誰也不會搶過誰的風采
另外還有用許多乾燥花點綴裝飾,服務生也提醒乾燥花是可以食用的,香氣自然溫和
 
布雷斯特泡芙雖然甜度偏高,但是不會膩,而口感為外酥內鬆,可惜我偏好酥脆泡芙
 
用餐結束後,帥氣的公關帶我們參觀廚房的作業情況,有這樣的經驗真的很難得呢!
公關也提醒我們廚房會稍微濕滑一點,走路要小心。當時是用餐時間,廚房較為忙碌
 
後方的烤爐是「L'IDIOT 驢子餐廳」的秘密武器——西班牙國寶級的Josper木炭烤爐
在烘烤過程中烤爐旁溫度並不會很高,主要高溫是在開啟烤爐的瞬間,會感受到熱氣
 
使用的是威士忌木屑炭烤,讓食材能夠有豐富的香氣,公關也有拿木屑給我們看唷!
 
接著到儲存食物的冷房參觀,每塊肉在切片前都是這麼大一塊,切片後則以真空保存
廚房內部乾淨整齊,完全沒有油煙味,主廚們雖然忙碌,但在我們參觀時也很親切呢
「L'IDIOT 驢子餐廳」以實惠價格與美味餐點創造高CP值,無論公務或聚餐都很適合
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳​
店家地址:台北市中山區林森北路369號
店家電話:0903-393-098
營業時間:周一~周日 11:30~14:30;17:30~23:00
店家官網:L'IDIOT RESTAURANT​

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