中秋節來臨前,收到「阿寶師福州精緻點心」的愛評體驗團特別邀約體驗活動
「阿寶師福州精緻點心」有兩間實體店面,位置都是在萬華區青年公園附近
不過離捷運站是有段距離的,最鄰近的捷運站是龍山寺站,建議可以轉乘公車
 
因為店面位置離我家只要過橋就到了,所以老闆還來電跟我約時間要親自送!
收到的時候是稍早前剛烤好的!老闆還提醒等等要先打開散熱,避免影響口感
從這部分就能感受到「阿寶師福州精緻點心」的用心了,也讓我非常期待品嘗
 
如果是在外縣市的朋友,也可以透過網路訂購,品嘗這用心又美味的中式糕餅
在網路上看到網友評價,即使是以宅配的方式送達,也都是讓人讚不絕口唷!
 
招牌冠軍咖哩餃
 
咖哩餃是「阿寶師福州精緻點心」的招牌,也在今年蘋果年菜點心類榮獲冠軍
具有份量的鹹口味糕餅讓人吃了有飽足感,製作成元寶的外觀很適合年節送禮
常溫保存可放2~3天,不過夏天天氣熱,建議還是以冷藏保存,可以冰7天
除了可以從冷藏拿出直接品嘗,也能以烤箱或微波爐加熱1分鐘,口感更香酥
 
阿寶師傳承三代的福州中華點心——咖哩餃,以祖傳祕方與獨特烹調方式製作
且目前已幾乎失傳,也因製作程序較複雜,所以咖哩餃每天只限量2000顆
如果是到店面購買,一顆咖哩餃也只要40元!我個人是覺得CP值滿高的~
 
主角咖哩是使用進口的頂級咖哩粉,並熬煮超過12小時,使咖哩內餡更香濃
加入爆香過的台灣白洋蔥繼續以慢火熬煮,讓咖哩有洋蔥的甜味、味道更豐富
咖哩醬本身屬於濃郁而不膩,吃起來很濕潤且越嘗越香,讓人想一口接一口!
內餡中也加入豬後腿肉,肉質細緻不乾柴,感覺有先燉煮過才會有這軟嫩口感
 
經典紅豆蛋黃酥
 
每一顆蛋黃酥都烤得金黃光亮,且拿起來都有一定的重量,可見其真材實料,
圓滾滾的模樣讓人很想切開看看廬山真面目~也讓我期待著蛋黃酥漂亮的切面
一切開,就讓我不禁「哇!」了一聲,這蛋黃酥外皮的層次未免太豐富了吧!
蛋黃酥的主角當然就是蛋黃,每顆鴨蛋都經過「阿寶師福州精緻點心」嚴選,
先在蛋黃表面噴上高粱,再以高溫烘烤21分鐘,這是阿寶師傳承下來的秘方
 
而蛋黃酥的配角就是紅豆沙,阿寶師使用風味最好的完熟紅豆自製紅豆沙內餡
甜度恰到好處並沒有因為是「古早味」而讓人覺得死甜,與蛋黃搭配很剛好
除了蛋黃,更吸引眾人目光的就是外層的餅皮了!這也是阿寶師最擅長的部份
以安佳奶油、沙拉油、麵粉及獨特揉合技法,製作層次分明、令人驚豔的餅皮
餅皮帶出多層次的口感,酥脆中卻也帶著蓬鬆的空氣感,每樣餡料都非常飽滿
尤其是那大顆、呈現金黃色的蛋黃~更是讓人吃一口就能嘗到最實在的用料!
 
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:阿寶師福州精緻點心
店家地址:德昌總店-台北市萬華區德昌街100號
    萬大店-台北市萬華區萬大路488
店家電話:德昌總店-(02)2339-7904
    萬大店-(02)2301-2975
營業時間:週一~週日 08:00~17:00 (售完為止)
樂天賣場:阿寶師
 

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