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在台北可以見到許多分店的「一之軒」烘焙坊,在今年中秋也推出節慶禮盒
 
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位在捷運小巨蛋和南京三民站之間的旗艦店有別於其他分店,還設有咖啡區
店員也很親切地說,之後若有空再光顧,也可以來咖啡區坐坐、放鬆一下,
一之軒旗艦店的複合式咖啡區除了飲品之外,也有披薩、帕里尼等多款輕食
 
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「一之軒」已經有老字號的頭銜,販售的烘焙品項更是琳瑯滿目、類型眾多
光是麵包,從符合長輩口味的中式麵包到年輕人喜愛的日式、歐式麵包都有
甜點部分除了精緻的小蛋糕、甜塔之外,招牌的麻糬更是不能錯過的好滋味
 
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「一之軒」今年的中秋禮盒是以玫瑰花瓣與幾何造型作為禮盒設計的構思,
內容則以不同糕點做組合搭配,可以照自己喜愛的糕餅口味及數量做選擇。
 
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如果只是想淺嚐看看的話,店內也有零售的月餅,廣式月餅單顆的尺寸較大
 
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中秋享悅禮盒A6
 
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「享悅禮盒A6」包含蜂蜜堅果塔、金Q餅、蛋黃酥以及三種口味的小月餅。
 
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蜂蜜堅果塔
 
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蜂蜜堅果塔選用新鮮的夏威夷豆、杏仁、南瓜子三種堅果,佐以香甜的蜂蜜
香甜的蜂蜜也讓養生的堅果增添迷人滋味,有著薄脆口感的塔皮也令人喜愛
 
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金Q餅
 
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將中式喜餅縮小後,更適合讓人淺嘗這傳統的糕餅,少了油膩、餡料一樣多
包括紅豆餡、鹹蛋黃、豬肉脯、麻糬四種餡,和其他家Q餅比起來確實較大
 
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餅皮口感酥脆、很有層次,外表鋪上滿滿的白芝麻也讓咀嚼時的香氣更豐富
以餡料的比例來說,是以鹹蛋黃與豬肉脯為主,因此吃不太到紅豆餡的甜味
不過優點就在於不適合或不愛吃甜的長輩,或許會比較喜歡這樣的比例吧!
 
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蛋黃酥
 
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說到中秋節,最具有代表性的糕餅就非蛋黃酥莫屬了,圓滾滾的模樣很討喜
用綿密的烏豆沙餡包裹著金黃色蛋黃,兩者比例約1:1,鹹甜滋味很剛好
餅皮帶著淡淡奶油香,「一之軒」使用的是安佳無水奶油,並沒有油膩感,
不過也因為餅皮是較為酥香的質地,讓整體的口感會略顯得乾口,小小可惜
 
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廣式小月餅
共有豆沙蛋黃、棗泥核桃、蓮蓉松子三種口味,尺寸較小巧,不怕份量太多
 
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豆沙蛋黃
 
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內餡和蛋黃酥一樣,只是餅皮不同,不過廣式小月餅讓蛋黃看起來很大顆!
紅豆餡也比較濕潤、綿密,而廣式月餅皮和柔軟內餡搭配可說是非常融洽。
 
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棗泥核桃
 
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棗泥比紅豆餡更顯得油亮柔潤,搭配脆口的核桃就像是月餅版的南棗核桃糕
烏黑的棗泥還沒吃就能聞到獨特且濃厚的棗泥香氣,甜度剛好、不至於膩口
 
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蓮蓉松子
 
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白鳳豆泥帶著微微透光的色澤,看起來十分誘人!搭配口感特別的松子顆粒
雖然相較之下的甜度是這三種廣式月餅最高的,但與家人分享淺嚐非常適合
 
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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:一之軒(旗艦店)
店家地址:台北市松山區南京東路五段1號
店家電話:(02)2764-6868
營業時間:週一~週日 07:00~22:30
官方網站:一之軒 IJYHENG
FB專頁:一之軒時尚烘焙
 

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