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「美味」不是只在華麗別緻的店面,巷弄中才是值得探索的地方
尤其是在中山、雙連站一帶的巷子內,更有許多文青風小店舖。
 
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這次介紹的「巷弄裡的噠噠聲」位在「358精緻涮涮鍋」前,
鄰近台北市中山運動中心,這天遇到時,遠遠就能看到排隊人潮
營業時間則通常在下午三點半,但確切的擺攤天數卻是不一定的
雖然許多文章都說營業時間會在店家部落格公告,不過很少更新
 
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「巷弄裡的噠噠聲」是由簡單的腳踏車所組成的迷你行動攤販,
這個小攤販之所以會吸引這麼多人,除了要碰運氣才能遇到之外
主要的運氣好不好,就要看是否能搶到限量的烤布蕾及磅蛋糕了
在我排隊的時候,老闆會先計算每個人要購買的布蕾及蛋糕數量
再看看當時剩下的數量,老闆就會先跟無緣的人提醒數量不夠,
讓買不到的客人不用再多花時間排隊,這點真的很貼心耶(笑)
 
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「巷弄裡的噠噠聲」除了販售焦糖烤布蕾,也有不同口味的蛋糕
每次販售的口味都不一樣,那天去是香蕉蛋糕,最近似乎是檸檬
介紹到這,應該會發現到除了限量這點誘人,價格也超級親切!
 
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老闆都是從保冷箱裡拿出當天早上做好的布蕾,大方地撒上糖粉
撒上糖粉之後還會輕拍邊緣,讓糖粉可以均勻的分佈在布蕾表面
 
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接著就是誘人的步驟——烤出漂亮色澤!這步驟很殺記憶體耶~
 
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排隊等待的時候,完全專注在老闆製作的過程,邊看邊流口水~
看到焦糖色澤的變化感覺好奇妙,也是焦糖烤布蕾的誘人之處。
 
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排隊的時後聽到老闆說烤布蕾平日限量50個,假日限量70個
那天我很幸運的剛好買到倒數幾個烤布蕾,真的是上帝保佑呀~
 
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交給客人的時候,老闆會問需不需要裝袋,不過現吃是最適合的
老闆也會提醒要在20分鐘內吃完,不然上方的焦糖可能會融化
 
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焦糖烤布蕾(45元)
 
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烤布蕾的大小不算大,因為太好吃感覺一個人就能吃好幾個 XD
表層的焦糖色澤好美,不過吃之前必須要先狠下心的把焦糖敲碎
以總統牌鮮奶油、雪比鮮奶、新鮮雞蛋和馬達加斯加香草籽製作
簡單的四種食材配上現烤焦糖,就能打造出讓人感到幸福的甜點
 
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挖一口就能看到好多黑色的香草籽藏在裡面!布蕾質地相當濕潤
表層和焦糖接觸到的布蕾也會呈現淡淡的焦糖色,看起來好犯規
 
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布蕾本身甜度不高,蛋奶香濃郁,配上帶著微苦的酥脆焦糖好搭
只吃一個不夠滿足耶(笑)爬過文看到有人說一人限買兩個布蕾
不過我是假日去的,似乎沒有限購數量,有無限制可能要再詢問
 
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香蕉蛋糕(45元)
 
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除了烤布蕾之外,蛋糕的部分也有很多人購買,一樣一個45元
使用無鹽奶油、日本蛋糕粉、上白糖、君度橙酒、杏仁堅果粉,
搭配新鮮香蕉製作成的香蕉蛋糕,以45元來說,CP值滿高的
拿到手的時候重量意外的有份量耶!打開包裝就能聞到香蕉香氣
質地就像是磅蛋糕,不過口感比我預期的還要濕潤,很意外呢!
不時可以吃到香蕉切片,是款真材實料的平價蛋糕,也值得一嘗
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:巷弄裡的噠噠聲

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