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這次要介紹的是位於我們學校—中國醫藥大學附近的暐舞太極冰,
其實在這家店裝潢的時候我就有跟男朋友說我們可以找時間來吃了
我們系上的學姊就在那打工,哈哈(請見口碑網頁最後一張照片)
 
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在抽到口碑券前我們就有來吃過了,那時是剛開幕買一送一的優惠
吃過一次就知道太極冰的與眾不同,接著看下去這篇文章就知道~

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現在的優惠活動是買五送一,用餐的時間可以和朋友來這吃冰聊天
中國醫藥大學和附醫也有和暐舞太極冰簽特約唷,出示證件享九折
 
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老闆是北科大碩士畢業,高學歷的碩士賣起冰品來,獲得中視報導
因家族有遺傳性糖尿病史,鑽研健康的甜品,進而投入冰品事業。
平時有在發簍臉書的我,前陣子有看到店家PO接受採訪的消息,
不過中視的報導學歷部分還需要再修正呢~中視報導部分請點我
 
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店面的裝潢以黑白的簡約風格為主,我升上大學時也有在冰店打工
所以冰店的環境讓我有很熟悉的感覺,想當年暑假吃冰度日好幸福
 
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店家的服務態度相當的好,即使有路人只是經過,他們也會打招呼
唉呀要反省一下我們那家冰店雖然稍微知名,但也沒有這麼親切說
話說我忘記拍老闆的廬山真面目啦~(其實也不好意思啦(羞))
暐舞太極冰的老闆真的是長得又高又帥又親切大推老闆(咦!?)
 
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櫃檯上方的黑版有寫著各項冰品,配料可依個人喜愛的口感分四組
限定內用ONLY的太極冰竟然有八種配料!是不是相當的豐富呢
最近也推出新上市的冰沙系列,一杯冰沙30~45元算是很平價
 
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一格格配料都在外頭的冰櫃中,這樣的設計能讓客人對衛生更放心
 
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除太極冰99元,其他的冰品一律50元,對於學生來說價格親民
看到這價位又比我以前打工的那家店便宜啦~這價格顯得更親切些
 
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過沒多久,我們體驗的冰品就做好送上來囉!使用木湯匙更顯質感
 
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暐舞太極冰(99元)
 
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這碗暐舞太極冰一上桌就有氣勢,太極圖案讓人在躁熱天氣中平靜
仙草跟甘蔗冰晶特殊攪拌後再以模型壓製成太極狀作為圖案的基底
最後再加上兩球天然紫米、白糯米,便能製造出天然的太極冰外表
 
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碗的邊緣貼上標籤作為標示,讓客人能清楚分辨每一碗的口味為何
 
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帥氣老闆放好配料後先讓我拍一張,他說很多人都不知道加了那些料
看這些料放得多麼大方呀!感覺都已經快到碗的二分之一了!(驚)
 
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仙草冰吃過一次就讚嘆不已,以嘉義與關西的仙草、純粹紅甘蔗,
並且以一斤400多元的天然蓮藕粉取代化學安定劑以及凝固劑
吃起來的清涼沁入人心,簡直可以說是炎熱夏天不可或缺的冰品!
白糯米也顛覆以往的印象,不再甜膩,而是增加口感並減輕負擔
 
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白色的部分是甘蔗冰為底,以紅甘蔗熬煮燒製100%甘蔗原汁製冰
以蓮藕粉取代安定劑,高溫煮沸殺菌後降溫製冰,形成清爽的冰品
甘蔗的香氣帶出了古早風味,紫米的光澤更是讓人看了垂涎三尺。
 
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仙草嚴選膠質高的嘉義仙草香氣醇厚的關西仙草,熬煮後以黑糖提味
黑糖使仙草的甜度恰到好處,這樣的甜度不會讓人覺得膩口,相當好吃
 
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珍珠的甜度也不會很高,讓平常不吃珍珠的我也吃了不少顆呢,哈哈

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芋圓及地瓜圓吃起來的口感Q彈有勁,不會有讓人畏懼的地瓜粉味。
 
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接著是帶有脆口感的綠豆、帶著淡淡甜味的薏仁及軟綿的紅豆及大豆

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他們家的芋泥我要大推呀~與大甲芋農合作的芋泥,口感綿密獨具,
先以大火炒製的豆類配料,不僅加快熬煮熟成,綿密滋味在口中留香
之前來吃過一次我就愛上他們的芋泥有配料想全選芋泥的衝動,哈
 
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仙草冰(50元)
 
 
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老闆讓我們從ABCD四種組合中選配料,這碗冰我選的是D組合~
每一種配料也一樣是滿滿滿~吃完不但不覺得膩,也會很有飽足感!
 
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那時看到店員在製作仙草冰,原以為上面淋的是煉乳之類的普通調味
沒想到這淋醬真不簡單,竟然是蜂蜜淋醬!吃起來更有甜度上的層次
 
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仙草冰和太極冰不一樣的部分是冰的口感,仙草冰吃起來較鬆且細緻
而暐舞太極冰的口感吃起來較為扎實,同樣的冰竟能有不同口感呢!
 
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我個人也很喜歡他們的薏仁~軟中保有薏仁本身的口感,不會太軟爛

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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:暐舞太極冰
FB專頁:暐舞太極冰
店家地址:台中市北區五常街45號
店家電話:(04)2206-2485
營業時間:11:00~22:00

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