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豬太郎手作豆花工坊位於我們中國醫附近,剛好在健行永興街口公車站牌旁
上星期日忙完新生座談會後順路過來體驗口碑券,那時正當中午有許多客人
雖然店內座位不多,但大部分都是外帶,所以我和男朋友還是有座位可以坐

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一到門口發現有慶祝開幕買二送一的優惠活動,看了價目表整體算是中價位
口味的款式琳瑯滿目呢!大致上分為豆花、杏仁豆花、剉冰、布丁、飲品。
 
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豬太郎手作豆花工坊主打的手作豆花是嚴選來自加拿大的「非基改黃豆」,
為了突破豆花以往的口感,特別添加來自日本、由海鹽所提煉出的天然鹽鹵
此製作比起一般加入石膏粉的做法,富含礦物質的海鹽鹽鹵更加天然健康。
 
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老闆以經營餐飲業二十多年的經驗,從製作豆花到多種配料都是採親手熬煮
櫃裡各式各樣的配料供顧客選擇自己喜愛的,不怕會找不到自己想吃的配料
 
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因為來的時候只看到老闆一個人,客人不斷地來感覺老闆都快忙不過來了…
所以我和男朋友在位子上坐了一段時間才有點餐的機會(前一人點太多了)
不過老闆也很貼心地說我們選的不一定要是口碑體驗方案上的項目~(笑)
 
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個人還是覺得要固定分配點餐和製作冰品的人力會讓顧客在消費的過程順暢
(之後在我們吃完豆花和仙草冰後,後頭才走出幫手幫忙作紅豆沙牛奶 O_O")
 
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綜合豆花
 
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綜合豆花的配料可以任選三種,我選擇芋頭、大豆、薏仁三款我最愛的配料
豆花口感軟嫩且相當細膩,不會像我以前吃過的豆花會有些許的沙沙口感,
豆花的糖水也不會很甜,所以吃起來更加消暑,不會甜膩的讓人越吃越渴~
 
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一看到櫃子裡還有芋頭我立刻選了他~老闆還補充他們的芋頭較硬較有口感
在外冰店看到的芋頭都是很大一塊,有著軟綿的口感,但甜度卻有點偏高,
但他們的芋頭切成小丁狀,有著脆口感,在吃軟嫩的豆花時凸顯芋頭的存在
 
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大紅豆的口感也很綿密,主要的甜度來源只有糖水,加了糖水反而能提味呢
 
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薏仁也煮得技巧很好,有著QQ的彈牙口感,冰冰涼涼的吃真的很美味呢~

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仙草牛奶冰
 
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一端上桌,其實我是被他的份量與容器嚇到(笑)容器口是斜的好特別喔!
在炎熱的夏天中,咕溜咕溜的仙草吃起來超順口,上頭還加了不甜膩的煉乳
看老闆製作的過程加了不少煉乳,本來很怕會太甜,沒想到竟然完全不會!
 
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底層的冰雖然看起來很普通,但吃起來味道上卻有著仙草與煉乳融合的甜味
每一口吃下去都能消暑氣呀~若能另外在多加幾種配料味道上也會很特別的
 
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紅豆沙牛奶
 
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平常在外逛街逛夜市看到的都是綠豆牛奶居多,相較之下紅豆沙牛奶很特別
紅豆沙牛奶味道能喝出養生,幾乎沒有額外添加糖,主要甜度是牛奶的奶香
紅豆沙打得非常的細緻,原以為會是冰沙的口感,所以喝起來意外的順口~
 
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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:豬太郎手作豆花工坊
店家地址:台中市北區健行路402號
店家電話:(04)2235-5780
營業時間:周一~周日 11:00~22:00
 
 

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