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前陣子小烏龜草仔粿的FB專頁上正在招募部落客寫試吃文的體驗活動,
平時愛逛樂天的我很早就知道這間店,也購買過幾次,有一次還是抽到的
 
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自從讀了大學自己在台中生活,對於這樣的傳統小吃也很久沒有接觸到,
以前小時候我阿嬤也長會買草仔粿給我們吃,以前的口味只有少少兩種,
甜的是紅豆沙,鹹的就是綠豆,小時候我都只吃甜的,鹹的好辣不敢吃~
 
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這次的小烏龜草仔粿可說是創新了過去的口味,同時保留了古早味在其中
目前的口味一共有五種:甜紅豆、甜花生、鹹綠豆、鹹芋頭絲、鹹蘿蔔絲
有甜有鹹,讓我們有更多口味能選擇,另外也有沒包餡的原味草仔粿可選
 
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為什麼會叫做小烏龜草仔粿呢~因為他們的草仔粿上有著像紅龜粿的印痕
仔細想想,以前吃過的草仔粿真的都是小小圓圓的呢!多了花紋也更漂亮
 
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他們的草仔粿也有不少吃法,蒸、炊、煎、炸、微波、烤、冷的吃都可以
想要吃較有口感的可以選擇冷的吃或是煎炸,我個人很喜歡冷的吃的口感
 
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包裝的部分也比過去的改良許多,略有硬度的塑膠袋能輕易的將封口密合
打開時用手指稍微搓一下便能將封口打開,也不會使草仔粿黏在塑膠袋上
 
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小烏龜草仔粿在高雄有店面,高雄地區一盒10入,可挑口味且免運外送
製作的草仔粿不添加防腐劑、色素及人工香料,每一口都是最天然的滋味
堅持每日新鮮現做,加入鼠麴草揉製而成的草仔粿皮,讓人吃了健康安心
 
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保存期限:冷藏5天,冷凍一年,放在冰箱,草仔粿的皮還不會裂開呢
調理的方式和時間都寫得相當詳細,可以依照自己想吃的口感來做選擇。
 
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一個個草仔粿都漂亮的包起來放在盒中,左上角貼有標籤不怕分不清口味
 
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甜紅豆(三紅點)
 
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草仔粿的表面除了有漂亮的花紋,也有點紅點,以紅點的數量做口味記號
 
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因為想拍好看的照片,我在加熱前先切開看剖面,紅豆的顆粒也較為明顯
以前吃過的紅豆草仔粿印象中都只有單純的紅豆沙,吃不到顆粒的口感,
過去的紅豆草仔粿內餡甜度也較為甜膩,吃一半就甜的想趕緊喝水解膩…
 
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小烏龜草仔粿的甜紅豆真的很不一樣!紅豆沙中略帶有紅豆顆粒的口感
內餡吃起來不會覺得乾口,略帶濕潤,喜歡紅豆的朋友絕對喜歡這滋味~
 
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甜度也恰到好處,鼠麴草製成的外皮有著特別香氣,與甜內餡搭配也好搭
加熱後的外皮也不會黏的到處都是烤過的外皮外軟內帶有嚼勁,真好吃
 
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甜花生(四紅點)
 
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甜花生這口味可以說是令我感到驚艷的口味之一呢!一切開看了就知道,
以往的古早味甜點,花生口味通常的是花生粉,但這內餡是有大顆粒的!
 
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我才拍了幾張照片,草仔粿切口顯得濕潤,竟然是流出富有光澤的糖蜜!
 
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咬一口更不得了,草仔粿竟然會爆漿!糖漿的甜與花生的香氣搭在一起,
不會像包著花生粉會容易覺得乾,糖漿將花生顆粒和草仔粿外皮口感融合
稍微甜卻不會感到膩,每一口都能吃到脆口的花生顆粒,香氣也隨之綻放
 
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鹹綠豆(兩紅點)
 
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以前小時候吃的鹹綠豆草仔粿讓我不太敢吃,對於愛吃粿的我又愛又恨~
小烏龜的草仔粿口味真的很創新~顛覆了過去我討厭的部分,讓我好喜歡
 
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一切開就是滿滿的餡料爆出,這口味的外皮感覺較軟,還沒加熱就有黏性
他們的鹹綠豆口味內餡很特別,還加了咖哩粉,所以顏色才會呈現略黃。
 
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吃一口,咖哩的香味與薑的辛辣形成微妙的香氣,香辣的味道恰到好處
綠豆保留了顆粒,咬下去成粉狀卻綿密特別的咖哩香真的越吃越唰嘴
 
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鹹芋頭絲(無紅點)
 
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鹹芋頭絲可以說是我最喜愛的口味!本身是芋頭控所以吃了真的好感動~
芋頭的顏色很自然,烤箱烤過加熱後才呈現較深的顏色,天然食材很放心
 
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我平常吃到的芋頭都是甜點類的,將芋頭製成鹹口味更是增添古早氣息。
鹹芋頭口味裡加入了蝦皮和紅蔥頭,加入這兩種配料更能提升芋頭的香氣
 
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吃一口,略粉的芋頭可說是最自然的口感,咀嚼時口中芋頭香氣越來越濃
一點點鹹味卻能讓芋頭香氣如此迷人,天然的芋頭口感更是讓人難以忘懷
或許以後還能做看看甜芋頭芝麻口味,相信一定也會是很美味的選擇!
 
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鹹蘿蔔絲(一紅點)
 
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蘿蔔絲也是過去沒聽過的草仔粿口味,長大後吃到的蘿蔔絲好像是車輪餅
用手秤秤看,一切開的場景果真是爆料牽絲的畫面!兩邊都難分難捨的~
 
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看這蘿蔔絲「爆」出來的樣子,便可知道他們的草仔粿內餡是多麼紮實!
蘿蔔絲這口味可說是古早味的代表,要如何做的好吃更是一門艱深的學問
加入了紅蔥頭與蝦米,提升了鹹口味餡料的香氣,吃起來更是越嚼越香
 
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吃蘿蔔絲最怕的就是會死鹹,但小烏龜草仔粿的內餡完全沒有出現這問題
依舊脆口的蘿蔔絲與彈牙的草仔粿外皮,兩者的口感搭配起來十分豐富
 
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鹹口味越嚼越香、甜口味吃多不膩,小烏龜草仔粿值得我們一再回味品嘗
 
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影 
店家名稱:小烏龜鼠麴草仔粿
店家地址:高雄市三民區大昌二路413號
店家電話:(07)3977788
FB專頁:小烏龜草仔粿
店家網頁:小烏龜草仔粿

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