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這次抽到的體驗是我已經關注滿久的法布甜法是伴手禮專賣店
印象中店面是在西屯區大墩路,7月開始在中友也有專櫃囉!
 
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專櫃的位置在B棟B2,之前口碑券體驗過的森製菓斜對面,
下手扶梯就到囉!不過也讓我想不起來這位置原本是哪間專櫃
 
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甜點的款式有很多選擇,目前因應中秋節也有推出養身禮盒,
即日起到9月18日預購中秋禮盒都有買十盒送一盒的優惠。

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法布甜以法國道地烘焙技術,將台灣食材轉變為精緻歐風點心
蛋糕的款式有蛋糕捲、磅蛋糕等,也有依照節慶推出不同蛋糕

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看到蛋糕櫃裡各式甜點,右上角的馬卡龍包裝真的好特別呀!
 
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其中法布甜的特色蛋糕還有與日本東京同步流行的火山蛋糕,
法布甜會依照季節推出不同口味,也是這次口碑體驗內容之一
 
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磅蛋糕裡我對檸檬磅蛋糕超感興趣的~(笑)看起來好可口!

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在我拍照的時候,店員正在後方的工作區忙著幫我準備蛋糕,
可以看到她現場將上頭的糖粉烤至微焦的模樣,感覺好專業!

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火山蛋糕以蓬鬆軟綿的戚風蛋糕做為主體,現場點單之後現烤
烤過之後越早吃口感越好,冷藏過後的口感還是會有些許差異

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接下來店家將會推出檸檬口味的火山蛋糕,冬天則是草莓口味

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雖然檸檬口味的火山蛋糕也是我這次口碑券體驗的選擇之一,
不過因為我太早預約還沒有正式推出,只能選擇提拉米蘇口味
喜歡檸檬香氣的我有點失望~店員有拿樣品讓我拍照,很貼心

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品項內容數量
火山蛋糕
(6吋)
提拉米蘇火山蛋糕 2選1
檸檬火山蛋糕
中秋禮盒 冠軍禮盒 1盒
 
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冠軍禮盒(400元)
 
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法布甜的招牌冠軍禮盒裡面有六塊法式鳳梨酥及六塊橘子蛋糕
會稱為冠軍禮盒是因為這兩款糕點在2013年榮獲優選及首獎
保存也很容易,在常溫保存25~30天,都是蛋奶素的甜點
 
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法式鳳梨酥
 
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法布甜的法式鳳梨酥有原味日月潭紅茶茉莉綠茶三種口味
結合法式作法,外觀上像是達克瓦茲,不會聯想到是鳳梨酥,
這也是全國唯一、健康無油的法式餅皮,吃起來更加清爽健康
也不像傳統鳳梨酥吃了會有罪惡感~對減肥的朋友是一大福音
 
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外皮酥鬆偏軟,口感像是較鬆軟的法式馬卡龍,但是較不甜膩
淡淡的甜味是採用日本海藻糖,熱量只有一般甜點的1/3!
 
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內餡嚴選台灣關廟17號土鳳梨餡,淡淡酸甜吃的到果肉口感
不論是口感或是味道都給人創新的滋味,低糖無油也符合健康
將在地農產品與法式甜點結合,降低熱量也讓品嘗甜點更享受
 
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橘子蛋糕

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橘子蛋糕是將橘子磅蛋糕做成迷你版,是經過長時間研發而成
使用高比例的法國杏仁粉揉合海藻糖雲林特產柑橘熬煮果醬
純手工製作將略帶苦味的橘子經過熟成處理,轉化成甘甜內餡
 
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蛋糕口感鬆軟、稍微偏乾,但上方的自漬橘子片帶了些許水分
一口咬下是滿滿的橘子香氣,同樣使用海藻糖帶出淡淡的甜味

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蛋糕也能看到許多橘子丁,實在的用料也榮獲台中十大伴手禮

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提拉米蘇火山蛋糕(199元)

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火山蛋糕外盒很可愛,可以直接提著,不同口味也有印章標示

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火山蛋糕的尺寸是6吋,冷藏存放三天,冷凍可存放20天,
雖然好保存,不過還是越快食用完畢才能品嘗到新鮮的滋味~
 
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蛋糕體是咖啡口味戚風蛋糕,在中間的空洞填入提拉米蘇餡,
上方撒上糖粉現點現烤,轉變為焦糖附著表面,看起來很可口
 
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中間的提拉米蘇餡是獨家特製的奶油起司,上頭再撒上可可粉
蛋糕體咖啡的香氣撲鼻,濃郁的苦味也讓喜愛喝咖啡的我著迷
 
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火山蛋糕相較於一般蛋糕,高度高出很多~切起來也很緊張呀
外層的咖啡戚風蛋糕擄獲我的心~咖啡的苦味夠,完全不甜膩
為做出戚風蛋糕獨特的蓬鬆感,法布甜以手工微妙的攪拌程度
讓蛋糕充滿大量的空氣,完成口感細緻綿密且蓬鬆的戚風蛋糕
 
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上方的焦糖有著苦中帶甜的滋味,和戚風蛋糕的苦有不同層次
雖然烤過,但蛋糕整體的口感還是保持著濕潤不乾口的狀態!
中間的提拉米蘇餡口感滑順,不過比較偏向奶油而不是起司
單吃內餡怕會有點膩,和蛋糕一起吃確實有提拉米蘇的味道~
蛋糕的部分真的讓我很喜歡~或許只有戚風蛋糕的部分也很棒
 
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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:法布甜 法式伴手禮專賣店(中友店)
店家地址:台中市北區三民路三段161號(中友百貨B2)
訂購電話:(04)2229-2210
營業時間:周一~周五11:00~22:00,周六~周日10:30~22:00
官方網站法布甜
 

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