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其實在這次的口碑券體驗之前,我就已經有到店裡繞過一圈了~
只是那時好像是剛開幕沒多久,所以就先納入我的口袋名單中,
這次終於有機會可以透過口碑券,品嘗ERSTE的超精緻甜點了!
 
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ERSTE Pâtisserie就位於建國假日花市旁、師大附中的斜對面,
店面以黑白兩色系做簡約清爽的裝潢,典雅的外觀還算滿好找的
 
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ERSTE在德文中是冠軍的意思,不單單是這家甜點店的名稱而已
實際上在2015年德國慕尼黑IBA的西點大賽中獲得冠軍的頭銜
 
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一進到店內,讓我最興奮的就是這區了(笑)有蛋糕也有派塔,
提供多種類且多口味的甜點,琳瑯滿目讓人陷入選擇困難症  XD
 
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光是每樣糕點的外觀就比一般烘焙坊還要精緻許多,價格也不貴
讓我盯著這蛋糕櫃盯了好久~下次有來這附近一定要帶幾片走!
 
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接著再往裡面走,就是甜點區的部分了~這個時候有個小插曲~
老闆邊向我介紹甜點,一邊問我有哪些甜點有興趣想要品嘗看看
我實在太害羞了~所以看了很久,一直覺得多拿甜點回家很拍謝
於是老闆就很果斷地跟店員說全部各打包一個!讓我受寵若驚!
不過因為甜點的款式很多,我就分兩篇文章介紹~之後再補上囉
 
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除了歐式甜點之外,前方的冷藏蛋糕區也有較日式的口味可選擇
就連最近非常火紅的半熟起司塔這裡也有唷!同樣列入口袋名單
 
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一旁也有常溫蛋糕,也有賣切片,ERSTE的價位普遍來說不貴
戚風蛋糕也是滿大一個的,巧克力口味的用料一眼就能看出來
 
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另外也有蘋果派。蘋果派的外觀和以往看到的三角形切片不一樣
前後端撒上糖粉後更能看出層次分明的模樣,也是很誘人的甜點
 
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另外,店員也會很熱情的請客人試吃麵包,試吃麵包滿大一塊的
Q彈的口感在咀嚼時還能嘗到漸漸浮現的麥香,堅果份量也不少
 
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麵包區的種類也是各式各樣都有,從台式、日式到歐式都找的到
為了住在附近的家庭方便準備早餐,麵包的價位都算是平價
 
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以前我滿好奇的爆漿餐包,在ERSTE也可以找的到,也不會貴耶
 
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裏頭還有販售常溫糕點及點心,基本款的瑪德蓮和費南雪都有,
也可以購買糕點到旁邊的大安森林公園野餐,店面位置也很方便
 
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最裡面的透明玻璃中,還可以看到正在製作甜點、糕點的師傅們
老闆向我介紹時還拿出他們最擅長、也是最有特色的造型巧克力
精緻造型的巧克力都運用在ERSTE的甜點中做妝點,看起來更美
 
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接著老闆拿出這次體驗的8吋蛋糕,讓我拍照並選一個口味外帶
8吋和一人份的蛋糕果然氣勢不同!造型美到讓人驚嘆不已呀!
我在拍照的時候,有一位客人也馬上拿出專業的相機拍照(笑)
 
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黃金之冠(8吋/1280元)
這款「黃金之冠」就是去年獲得冠軍的蛋糕!上頭的花朵太美了
也是用巧克力做的!細膩的工法絕對是需要一定的功力才能完成
 
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前面提到老闆讓我帶走八種口味的甜點,於是我就提三大袋回家
這畫面還真是壯觀!我回家拍照的時候都覺得太不可思議了 XD 
品項 內容 時程/數量
(內用現場體驗)
品嚐招牌甜點、
認識Erste艾斯特烘焙
介紹商品 約10分鐘
招牌精緻小蛋糕 黃金之冠 各1
日光左岸
(外帶體驗)
伴手禮
黃金之冠(8吋) 2選1

日光左岸(8吋)

 
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每顆小蛋糕店家都非常貼心的附上保冷劑蛋糕也都有牢牢固定
所以帶回家之後外觀還是保持得很完整,從包裝就能感受到用心
 
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日光左岸(220元)
 
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日光左岸在小蛋糕當中算是價位較高的,但是外觀真的很美耶~
除了是我喜愛的派塔類甜點,淋上芒果淋面的慕斯還放上馬卡龍
重點是馬卡龍上方還有一朵小花~這朵花也是以巧克力製作的唷
ERSTE在巧克力的造型變化相當專精,不太吃巧克力的我也接受
 
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切開就能看到分明的層次,芒果淋面、芒果慕斯都呈現金黃色,
芒果慕斯的香氣很濃郁卻很自然,不會有像是香精的味道存在。
中間還能看到真實果肉,也能吃到天然的芒果帶著纖維的口感
塔皮的厚度也很薄,但切下去不會整塊碎裂,是相當不錯的塔皮
塔皮內是伯爵茶慕斯咖啡巧克力甘那許,甜度上我還可以接受
 
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黃金之冠(220元)
 
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迷你版的黃金之冠在外觀上也是完全不馬虎的,相當精緻典雅,
在店內看到這款蛋糕,真的會忍不住一直盯著這顆球型巧克力看
這款甜點價格也是屬於較高的,不過是得冠軍的甜點,值得品嘗
 
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我小心翼翼地切開上方的球形巧克力,原來中間竟然也很有層次
整塊蛋糕也都是有著層次分明的特色,實在讓人佩服師傅的技術
外層的巧克力淋面就如果凍般有彈性,雖然甜度較高不過能接受
中間則是芝麻開心果的慕斯及達克瓦茲,製作味覺及口感層次
吃一小口蛋糕就能嘗到芝麻的香,還可以吃到芝麻顆粒的口感!
 
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中間的黃色部分是芒果庫利,我有好期的問老闆什麼是「庫利」
他說國外的庫利是屬於黏稠狀的質地,但為了台灣人的口味喜好
所以製作出來是比較偏向果凍口感的,芒果庫利的酸甜也是十足
芝麻的苦香可以中和巧克力的甜度,讓整個蛋糕不會太過甜膩。
 
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日光左岸(8吋)
 
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因為我本身不是很能吃巧克力的人(純粹不常吃怕不習慣而已)
所以8吋蛋糕的部分我就選擇「日光左岸」,一方面是我愛派塔
另一方面是我已經被這麼漂亮的巧克力及馬卡龍組合吸引住了~
上頭裝飾太美啦!不管是否愛甜食,應該都會先被這外觀吸引吧
 
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切開的部分我也是慎選了很久(笑)實在不想破壞這麼美的畫面
不過為了漂亮的斷面秀我還是狠下心了 XD 就算是切片也超漂亮
 
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因為有在家中的冰箱冰過,所以這三顆馬卡龍會稍微有點受潮,
不過塔皮倒是依然保持酥脆的口感,就算是8吋,塔皮依然薄脆
 
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和家人一同分享精緻蛋糕,夏末也能品嘗到精緻典雅的芒果甜點
漂亮外觀讓人吃了心情會很好!等我之後繼續介紹ERSTE甜點吧
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙
店家地址:台北市大安區信義路三段124號
店家電話:(02)2708-7855
營業時間:周一~周日 10:00~21:30
FB專頁:Erste艾斯特烘焙
 

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