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這次介紹的「大普美糕餅公司」是1972年由國寶級名師何進興先生創立
二代老闆則是擁有台大食品科學博士的學位,不但秉持文化也融入健康
 
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店家鄰近捷運行天宮站四號出口,取貨這天是晚上,發現這裡滿熱鬧的
而「大普美蛋糕」店面非常大,遠遠就能看到大招牌,生意也很不錯唷
 
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店內的產品只能用琳瑯滿目可以形容了!滿滿都是各式各樣的烘焙產品
除了有販售傳統糕點、大餅之外,還有西式麵包、甜點和各種年節禮盒
 
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由於種類真的太多了,所以二話不說放上照片給各位參考看看囉~ XD
 
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多元的產品品項就連中式傳統的大餅、壽桃、鳳梨酥等都能在店內看到
「大普美蛋糕」的元宵湯圓與鳳梨酥等,都曾創下單日銷售破萬顆佳績

 
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為了即將到來的春節,店家特別推出幾款伴手禮,也是這次體驗的產品
 
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自開店以來堅持使用紐西蘭國家保證的安佳奶油製作各式麵包及糕點,
「大普美蛋糕」持續改良並研發新產品,因此也深受各年齡層顧客喜愛。
 
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靠近門口的蛋糕櫃讓我還沒進到店內就興奮不已,西式甜點是我的最愛
有乳酪蛋糕、磅蛋糕等,還有季節限定的草莓泡芙!真的很想多帶幾款
不過這次體驗的產品就有兩盒了,所以只好等之後有機會再來光顧了~
 
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老婆餅(396元/12入)
 
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一盒12入的老婆餅拿起來真的很有份量!也會是大家庭送禮的好選擇
店內也有提供單片購買的老婆餅,單價則是33元,盒裝好像沒有優惠
除了這次品嘗到的原味老婆餅之外,官網上還說有鹹味和芋泥口味的唷
 
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「大普美蛋糕」的老婆餅以高品質的熟糯米粉製作,外皮很酥很有層次
吃的到酥皮及淡淡的芝麻香氣,內餡不但甜度不高,吃起來也不會黏牙
 
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年節禮盒
 
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年節禮盒中有特級鳳梨酥、特級土鳳梨酥、堅果塔以及蛋黃酥各三入,
同樣是拿起來沉甸甸的禮盒呢!我個人也會選擇購買多口味的綜合禮盒
 
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特級鳳梨酥
 
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在這份禮盒裏頭,鳳梨酥就分成鳳梨酥及土鳳梨酥兩種,包裝也不一樣
「大普美蛋糕」以手工製作鳳梨酥,店內也有看到出爐沒多久的鳳梨酥
 
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使用安佳奶油及新鮮鳳梨製作鳳梨酥,餡料吃的到些許纖維及微Q口感
甜度的部分算是剛好,這款原味鳳梨酥是以甜味為主,適合配茶享用。
 
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特級土鳳梨酥
 
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土鳳梨酥的內餡顏色明顯的比鳳梨酥還要深,偏橘紅色,香氣較明顯,
不過土鳳梨特有的酸度比較低,個人比較偏好酸甜明顯的土鳳梨內餡~
 
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蛋黃酥
 
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「大普美蛋糕」製作的蛋黃酥使用新鮮飽滿的蛋黃,搭配獨家提味配方
以古法焙烤讓蛋黃呈現美味的狀態,不甜膩的豆沙是老師傅特製的內餡
層次超豐富的外皮吃起來口感酥鬆,多層次外皮真讓人佩服師傅的手藝
 
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堅果塔
 
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堅果塔使用的堅果為夏威夷火山豆,雖然印象中夏威夷火山豆熱量不低
但火山豆有許多優點,富含維生素B1、B2、E與不飽和脂肪酸和蛋白質
「大普美蛋糕」以低溫烘焙保留火山豆營養成分,並使堅果口感更清脆
將火山豆放入酥脆塔皮後,再淋上特調的楓糖漿,甜度自然讓我很喜歡
再搭配蔓越莓,使火山豆特有的香氣中多了一點酸甜滋味,還不錯吃唷
 
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牛軋糖
 
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牛軋糖的包裝滿方便的,外包裝是夾鏈袋的形式,吃不完還能方便保存
打開後發現有三種不同顏色的包裝,原來也是三種口味綜合的牛軋糖!
最讓我驚訝的是,這一大包的牛軋糖在我家竟然只有一天就全部吃完了
 
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因為外包裝沒有標示,所以品嘗過後才吃出分別是原味、芝麻、花生。
他們家的牛軋糖外觀都是小小顆的,且形狀不規則,原味是粉紫色包裝
原味的奶香非常濃郁,可能是因為奶甜,因此整體甜度感覺比較高一點
 
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芝麻口味則是粉紅色外包裝,從外觀就能看出這口味的芝麻份量非常多
滿口都是芝麻的香氣,因此奶香顯得較淡,不過我個人最喜歡這口味。
 
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最後是粉藍色包裝的花生口味,同樣有明顯的香氣,吃起來都不會黏牙
「大普美蛋糕」將牛軋糖的甜度與熱量降低,吃起來負擔也減輕許多囉
 
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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:大普美蛋糕
店家地址:台北市中山區錦州街199號
店家電話:(02)2521-8251
營業時間:周一~周日 07:00~23:00
官方網站:大普美藝術蛋糕
FB專頁:大普美藝術蛋糕

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