cm20170523___c1d24caaf284502d50895d83aea
繼上次拜訪法朋的文章「2017抹茶季一期一會,吃遍一輪抹茶計畫(1)」之後
因為看過店家FB的消息,今年抹茶季可能只會到5/31,所以又趕快二訪了
 
cm20170523___afeeafc04687385670d57b4228e
為了拍照方便同樣是坐在戶外座位,但這天真的超熱~所以拍照也是速速就解決
 
cm20170523___b1084bd6bede983f856b481baeb
cm20170523___82b745eda85f44dec35d6c71f8a
cm20170523___d264bee220b636009e13c1ebfa7
雖然是在剛開始營業沒多久就光顧,但店內排隊購買甜點的人潮還是一樣很多,
不過常溫點心區的品項也比較齊全,後方的甜點廚房也不斷地送上剛做好的甜點
 
cm20170523___e17e8b6ef281e5c4eebe065e30f
朋友排隊的時候我就在店內繞繞常溫甜點,竟然有每次都被掃空的抹茶達克瓦茲
二話不說直接帶走兩顆(笑)另外也有其他口味的法式點心,若有興趣可以嘗嘗
 
cm20170523___daba17489b57c8eb732cb905133
抹茶達克瓦茲(50元)
 
cm20170523___eb3dbfa65986fb603cd7d9a638e
達克瓦茲是在兩塊添加杏仁粉的蛋白餅中間夾上一層餡料,是源自於法國的甜點
結合日式的抹茶口味更是吸引人,質地鬆軟的蛋白餅外層還帶了一點酥脆口感
咬下的同時又覺得還帶點彈性,達克瓦茲真的是口感和味道都很豐富的甜點呢
 
cm20170523___f2ac28b13839640025cf5c60d7a
抹茶夾餡可說是完美比例!內餡比我預期的還要濕潤許多,份量上也算是大方
味道上真的只有「濃郁」兩個字可以形容~法朋將抹茶與白巧克力結合作成內餡
雖然白巧克力的甜度稍高,但法朋將甜度控制的很剛好,抹茶的苦味也有呈現
吃過這一次法朋的抹茶達克瓦茲,就能理解每次上架都會被掃空的理由了(笑)
 
cm20170523___5807823df32daa2999f17e99e22
抹茶生乳酪蛋糕(120元)
 
cm20170523___703f5c9953ca1f7077d65af3f70
抹茶生乳酪算是這次抹茶季的甜點當中,價格最平價的甜點,但味道上不失水準
生乳酪蛋糕的質地不像重乳酪蛋糕那麼扎實,味道上也比較清爽、不容易膩口,
使用小山園綠樹抹茶,製作成抹茶起士慕斯,抹茶乳酪的下方還有一層原味乳酪
 
cm20170523___a4cfa535b0b9ada18f4b6fbed9e
濕潤且入口即化的口感是生乳酪迷人的部分,茶香濃帶點微苦,可以嘗的到奶甜
上方除了有口感輕盈的慕斯之外,還有一塊超酥脆的抹茶脆餅,有時會是巧克力
底部是由杏仁脆餅製作成的餅乾底,可惜因為氣溫高所以吃的時候有點濕軟了。
 
cm20170523___9f3621131237bbeca249abfbf7b
櫻花綠樹(180元)
 
cm20170523___7aaf7254edcb06413d1623fb904
櫻花綠樹可說是這次抹茶季隱藏版的抹茶甜點了吧!因為抹茶就藏在粉紅櫻花下
粉紅色的櫻花香緹看起來超少女的~還有製作成櫻花造型的白巧克力,相當精緻
 
cm20170523___dce4e801f9569b075c4ee03f46b
切開之後就會發現抹茶的蹤影了,裏頭除了綠油油的抹茶慕斯,還有櫻花莓果餡
櫻花莓果餡的酸甜明顯,在濃郁的抹茶中能嘗到不同的味蕾變化,口感很像果凍
 
cm20170523___0d1ffd0b251ea2e8b528e451632
而底部是以抹茶番薯蛋糕為基底,質地上有著磅蛋糕的扎實,吃起來卻帶點鬆軟
櫻花綠樹整體層次很豐富,能同時吃到櫻花的淡雅酸甜,也有著抹茶濃郁的香氣
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
店家地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
店家電話:(02)2700-3501
營業時間:周一~周日 11:00~20:00
 低消:200元/人
 內用限時:90分鐘
 加收 10% 服務費
► 不接受訂位

    阿鬼兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()