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最近接到之前光顧過的愛店——「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的來信邀約
二話不說就回信答應了~剛好夏天也很適合吃冰,就約了周日下午前往體驗。
 
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沒想到星期天下午竟然人潮這麼多!才剛進門沒多久就呈現「客滿」的狀態了
可見「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的人氣不容小覷!不愧是有特色的店家
 
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不過因為老闆是法國人,人潮多的時候老闆本人也會出來製作冰品與招呼客人
為了點餐方便,建議還是要會簡單的英文與老闆溝通,這次我就深深體會到了
平常的我雖然都在讀英文文獻,但突然要講還真的不知道該從何說起耶(汗)
幸好老闆後來跟我的頻率對到了,哈哈,因為客人多,所以讓我先在一旁等候
 
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MENU的部分都寫在黑板上,也有多款飲品,這天剛好沒有可麗餅好可惜~
雖然店面不算大,但是在B1設有用餐區,店內還有提供免費WiFi好貼心呢!
 
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每天提供的冰淇淋口味都不太一樣,不過口味選擇非常多,絕對有自己喜愛的
如果不知道選什麼口味,老闆也會很大方地先讓客人品嘗看看合不合胃口唷!
 
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冰淇淋的口味從雪酪、玄米茶到台灣當季水果都有,當然也有最搭的玫瑰口味
剛到店裡就發現很多客人都選擇黑芝麻口味,口味多到讓人陷入選擇障礙呢~
 
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冰淇淋的口味最多可以選擇5~6種,不過我覺得選擇三種口味是最剛好的,
也能選擇杯裝或是甜筒,想帶回家品嘗也能選擇桶裝,還可以再加上不同配料
 
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經過巧手製作,不久就誕生一朵超夢幻的玫瑰!不同的配色組合,怎麼看都美
 
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接著到B1的用餐區,空間很寬敞,不過大部分的客人好像都會選擇外帶居多
 
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製作完前面客人點的冰淇淋,老闆很熱情的招呼我們,並介紹冰淇淋製作過程
這時候很慶幸我的英文聽力理解能力還可以~比以前上的全英文課程好懂 XD
老闆從砂糖、牛奶、奶粉等食材的比例開始介紹,倒砂糖時老闆還不小心手滑
原本要加50克卻不小心倒了七十幾克,老闆則以輕鬆的心情拿起湯匙裝回去
看著老闆以純手的方式作冰淇淋的過程,也讓一旁觀看得我們覺得很有趣呢!
 
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製作的過程也包含殺菌(約85℃),也讓客人吃到的冰品品質有一定的把關
將混和好的原料倒入殺菌過的製冰機中,而老闆也很講究衛生的戴上頭套唷!
 
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另外老闆也有介紹他自己喜愛的榛果醬,也提到他的用料比原本的比例更多
這也是每種口味的冰淇淋味道都很濃郁、嘗過一口便讓人心花怒放的原因吧!
 
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製冰機冷卻後,法式冰淇淋就出現囉!不過還需要稍微冷凍後才能上架品嘗。
 
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抹茶那堤(150元)
 
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老闆問我們想喝什麼飲品,我當然選擇抹茶~我還思考如何講抹茶的英文腔調
還在思考的時候老闆就講了很標準的抹茶中文,哈哈,和老闆對話好有趣呀!
「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的抹茶是用「刷」的方式沖泡,意外的正統
看到法國老闆拿著小小一支的日式抹茶刷,這畫面看起來真的好有異國風情呢
泡出的抹茶也算是濃郁,以牛奶的奶香為重一點,但還是杯不錯喝的抹茶那堤
 
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馬卡龍(80元/顆)
 
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馬卡龍是不定期出現的甜品唷!老闆也說最近想推出馬卡龍搭配冰淇淋的組合
在玫瑰造型的法式冰淇淋上加一顆粉色系的馬卡龍,少女夢幻風格瞬間破表!
 
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馬卡龍的擺盤也超美~外殼酥脆不會濕軟,甜度上也比一般的馬卡龍還低一點
只看外觀就能發現不論是內餡的份量或是香草籽的比例都是超多、毫不手軟!
 
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法式冰淇淋(200元/3種口味)
 
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剛剛看過法式冰淇淋的製作過程,當然一定要品嘗「O Rose」的招牌冰品囉!
這次選擇的三種口味是我妹挑的,由內到外是澎湖仙人掌玫瑰蜂蜜薰衣草
老闆在製作完冰淇淋還會先放到冰箱內冰一分鐘,或許是怕融化速度太快吧,
製作完冰淇淋,老闆也幫我撒上薰衣草,不但增加香氣,外觀也美得無極限!
 
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老闆在介紹時也提到法式冰淇淋和義式冰淇淋不同,兩者同樣有著清爽的滋味
不過法式冰淇淋多以天然食材製作,味道介於美式冰淇淋與義式冰淇淋之間,
因為人們對食物越來越講究,也是低糖低脂的法式冰淇淋流行於冰品界的原因
「O Rose法式天然高品質冰淇淋」的冰品都沒有香精味,是自然的花香及酸甜
剛好選的這三種都是植物系列(笑)帶著酸甜滋味的仙人掌讓人覺得好清爽!
經過這次的邀約體驗,讓我對於法式冰淇淋的製作過程與老闆的理念更加了解
七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:O Rose 法式天然高品質冰淇淋
店家地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1-1號
店家電話:(02)2773-7989
營業時間:周一、二、四 13:00~22:00,周三、日 13:30~22:00、周五、六 13:00~23:00
 低消:每人任一樣消費
 不限時
 免服務費
 免費WiFi

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