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其實在這次愛評體驗團特別邀約體驗活動前，我就誤打誤撞光顧過了（笑）
之前光顧是因為走錯店～除了1861，還有1861 Light和1861 Caffe兩間分店
之前光顧是因為走錯店～除了1861，還有1861 Light和1861 Caffe兩間分店
1861和分店1861 Light的距離也很近，但這兩家販售的餐點類型是不同的喔
1861 Light是比較偏向甜點店，而1861則是以正餐為主，價位也較高一點。
1861 Light是比較偏向甜點店，而1861則是以正餐為主，價位也較高一點。
「1861」的店面有著復古風格的裝潢，也有二樓用餐區，不過沒有上去看。
一進門就能隱約看到櫃檯旁的廚房正製作餐點，長型的店面座位數量還算多
店內的光線是帶點小酒館的氣氛，可惜這次來體驗，窗邊座位還是被坐走了
第一次來覺得燈光有點昏暗，不過這次可能是因為座位不同，光線也不一樣
店面及用餐區的裝潢氣氛都讓人覺得很好拍照呢，光線也很有浪漫的氛圍。
帶位後會倒一杯檸檬水，雖然要10%服務費，但感覺好像只有偶爾加水而已？
接著是MENU的部分，因為ＦＢ專頁上的菜單較小，就提供清楚一點的版本囉
另外「1861」也有許多優惠活動，目前有ＦＢ按讚和雙人下午茶套餐的優惠
香草烤布蕾（１２０元）
上次光顧的時候也是點這款飲品～對烤布蕾愛不釋口的我忍不住又點了這杯
一旁還有附上湯匙可以品嘗上層的焦糖，也讓人感覺像是真的在吃烤布蕾呢
一旁還有附上湯匙可以品嘗上層的焦糖，也讓人感覺像是真的在吃烤布蕾呢
印象中上次喝的烤布蕾比較焦，這次的色澤柔和許多，整體甜度意外的不高
並且以清爽的牛奶為主軸，奶香比較淡雅，也能在奶香中喝到香草的香氣。
並且以清爽的牛奶為主軸，奶香比較淡雅，也能在奶香中喝到香草的香氣。
餅乾咖啡（１８０元）
餅乾咖啡是以一個set的方式，有一杯 espresso、兩片餅乾、冰淇淋和鮮奶
濃縮咖啡搭配香草冰淇淋是再適合不過的組合了，冰淇淋也有淋上巧克力醬
濃縮咖啡搭配香草冰淇淋是再適合不過的組合了，冰淇淋也有淋上巧克力醬
兩款餅乾都是比較偏軟的美式餅乾，餅乾都不小片，原味餅乾造型很可愛，
原味餅乾有帶點香料味與淡淡鹹度，巧克力餅乾則是以巧克力的苦香為主。
原味餅乾有帶點香料味與淡淡鹹度，巧克力餅乾則是以巧克力的苦香為主。
鮮奶的分量很足夠，可以依照自己的喜好來調整鮮奶與濃縮咖啡之間的多寡
因為「1861」是屬於Bistro，當然不可或缺的就是適合搭配酒類品嘗的串燒
肉串分為三種，以雞肉和豬肉搭配不同醬料製作，也有綜合三味串可選擇。
肉串分為三種，以雞肉和豬肉搭配不同醬料製作，也有綜合三味串可選擇。
一旁也有附上一小杯的起司與黑橄欖，店員說可以嘗一點達到解膩的作用。
濃郁雞肉串(起司醬)（１８０元）
「1861」的肉串價位都比較高，一串要價１８０元，但吃過會覺得很值得唷
雞肉串是採用雞腿，有原味、蔥蒜、起司醬和明太子醬四種佐料可以選擇，
肉串都是以一塊肉塊搭配一片彩椒或是茄子，蔬菜烤得剛好，依然保有水分
雞肉也是有著多汁的口感，搭配香料烘烤更香，起司醬讓人意外的不油膩！
雞肉串是採用雞腿，有原味、蔥蒜、起司醬和明太子醬四種佐料可以選擇，
肉串都是以一塊肉塊搭配一片彩椒或是茄子，蔬菜烤得剛好，依然保有水分
雞肉也是有著多汁的口感，搭配香料烘烤更香，起司醬讓人意外的不油膩！
紅麴蘋果低溫豬里肌（１８０元）
豬肉串除了蔬菜之外，還有與蘋果做搭配，「1861」的烤蘋果真的超香甜！
烤過讓蘋果的甜度提升、更明顯地呈現，蘋果和杏鮑菇都相當多汁也不乾澀
雖然價位上真的比較高一點，不過肉塊都很大塊且多汁，吃起來很過癮呢～
烤過讓蘋果的甜度提升、更明顯地呈現，蘋果和杏鮑菇都相當多汁也不乾澀
雖然價位上真的比較高一點，不過肉塊都很大塊且多汁，吃起來很過癮呢～
西班牙干貝海鮮燉飯（３４０元）
「1861」的海鮮燉飯用料都滿不錯的，有花枝、蝦仁、蛤蠣、九孔和干貝，
炙燒過的干貝很大一顆，吃起來口感也很有彈性且帶有水分，不會烤得過乾
炙燒過的干貝很大一顆，吃起來口感也很有彈性且帶有水分，不會烤得過乾
米飯吸滿了海鮮的湯汁與鮮甜，不論是視覺上的色彩或是嘗到的香氣都不錯
但也因為是屬於濕潤的燉飯，因此沒有米芯的微硬口感，這部分有點可惜；
以份量上來說，我覺得兩人分食有點少，一人獨享的話或許較適合吧（笑）
但也因為是屬於濕潤的燉飯，因此沒有米芯的微硬口感，這部分有點可惜；
以份量上來說，我覺得兩人分食有點少，一人獨享的話或許較適合吧（笑）
好心情（１６０元）
「1861」的甜點擺盤都相當精緻，兩次光顧都是選擇「好心情」這款甜點，
就先從一旁的小點介紹～有兩片小脆餅和一顆馬卡龍，脆餅搭配奶油很好吃
奶油並不會讓人覺得膩口，但脆餅的質地算是外層酥脆、中間口感較軟一些
就先從一旁的小點介紹～有兩片小脆餅和一顆馬卡龍，脆餅搭配奶油很好吃
奶油並不會讓人覺得膩口，但脆餅的質地算是外層酥脆、中間口感較軟一些
馬卡龍的口味是不固定的，這次吃到的是莓果口味，外殼有點軟小小可惜，
不過就連搭配的馬卡龍顏色與擺盤也很漂亮，因為夾心酸度夠，甜度不死甜
不過就連搭配的馬卡龍顏色與擺盤也很漂亮，因為夾心酸度夠，甜度不死甜
接著就是主角——彩虹千層蛋糕，可愛的馬卡龍色，讓人看了就有好心情呢
每一層繽紛的顏色並不是加色素，而是用不同的食材煮成泥製作成的蛋糕，
紫色由芋頭製作，能嘗到芋泥香，但也因香氣明顯使下兩層味道吃不太出來
接著綠色是抹茶、黃色是檸檬、橘色是橘子、粉色是草莓，香氣都是淡雅的
每一層繽紛的顏色並不是加色素，而是用不同的食材煮成泥製作成的蛋糕，
紫色由芋頭製作，能嘗到芋泥香，但也因香氣明顯使下兩層味道吃不太出來
接著綠色是抹茶、黃色是檸檬、橘色是橘子、粉色是草莓，香氣都是淡雅的
我是分層慢慢品嘗才吃出味道，若是整塊吃，芋頭與橘子的味道較為明顯，
每一層蛋糕中間的奶油很滑順，雖然看不到香草籽，但能嘗到香草的香氣。
每一層蛋糕中間的奶油很滑順，雖然看不到香草籽，但能嘗到香草的香氣。
店家名稱：1861
店家地址：台北市松山區遼寧街109號
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