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即將來臨的端午節，已經有許多販售粽子的店家陸續推出新產品及優惠活動
於南門市場達六十年的「億長御坊」，目前在大台北地區已有許多百貨櫃位
於南門市場達六十年的「億長御坊」，目前在大台北地區已有許多百貨櫃位
這次來到的是位於信義區新光三越A4的分店，櫃位的位置算是在超市裡面。
除了這次體驗的粽子之外，現場也看到許多菜色，很適合當作便當的配菜呢
「億長御坊」的經典菜餚更讓郭台銘選為婚宴菜餚，榮獲多項美食獎項評比
「億長御坊」的經典菜餚更讓郭台銘選為婚宴菜餚，榮獲多項美食獎項評比
而「億長御坊」也開發出許多種口味的肉粽，也是這次主要體驗的產品內容
端午佳節將至，粽子可是這個節慶不可缺少的呢！粽子的口味也越來越多了
拿到體驗的商品的時候，竟然還附上一個環保袋呢！這袋粽子可是沉甸甸的
後來某天在ＳＯＧＯ復興館樓下也發現「億長御坊」櫃位，生意非常好呢！
端午佳節將至，粽子可是這個節慶不可缺少的呢！粽子的口味也越來越多了
拿到體驗的商品的時候，竟然還附上一個環保袋呢！這袋粽子可是沉甸甸的
後來某天在ＳＯＧＯ復興館樓下也發現「億長御坊」櫃位，生意非常好呢！
| 品項 | 數量 |
| 台灣南部粽 | 各一份 (每份為2入) |
| 創意東坡福菜粽 | |
| 招牌湖州鮮肉粽 | |
| 心太軟-芋泥 | |
| 心太軟-麻糬 | |
| 紫米豆沙粽 |
南部台灣粽
台灣南部粽算是經典口味，裏頭包入花生與板栗仁，並使用CAS合格五花肉
佐以新鮮現打的鹹蛋黃與香菇，餡料十分豐富！肉塊的分量足夠且超大塊！
五花肉可以看到明顯的肥肉，可惜我不敢吃肥肉，所以只有品嘗瘦肉的部分
整體調味上算是鹹度剛好，不過口味比較清淡的老爸覺得比較偏鹹一點點，
糯米口感相當軟綿，可惜因為是傳統口味，會偏油一些，和家人分食較剛好
佐以新鮮現打的鹹蛋黃與香菇，餡料十分豐富！肉塊的分量足夠且超大塊！
五花肉可以看到明顯的肥肉，可惜我不敢吃肥肉，所以只有品嘗瘦肉的部分
整體調味上算是鹹度剛好，不過口味比較清淡的老爸覺得比較偏鹹一點點，
糯米口感相當軟綿，可惜因為是傳統口味，會偏油一些，和家人分食較剛好
湖州鮮肉粽
湖州鮮肉粽的外型是偏長形，外層繩子也綑綁得很牢，感覺粽子質地較緊實
肉品則是使用CAS合格梅花肉，和台灣南部粽不同的是有使用高粱酒調味過
打開粽葉便能聞到淡淡的酒香，厲害的是糯米不但有光澤，感覺還會透光！
梅花肉沒有五花肉那麼油膩，以我喜愛的瘦肉為主，是款較為清爽的口味。
肉品則是使用CAS合格梅花肉，和台灣南部粽不同的是有使用高粱酒調味過
打開粽葉便能聞到淡淡的酒香，厲害的是糯米不但有光澤，感覺還會透光！
梅花肉沒有五花肉那麼油膩，以我喜愛的瘦肉為主，是款較為清爽的口味。
創意東坡福菜粽
東坡福菜粽是以梅乾菜作為主角的口味，配料則是以五花肉、鹹蛋黃為主，
從這張照片就可以看出「億長御坊」選擇的五花肉有多麼厚實了吧！（笑）
東坡福菜粽特色就是將糯米與梅乾菜混和做為基底，每一口都帶有獨特鹹香
瘦肉的部分吃起來不乾柴，但也越嚼越香，也是款讓人印象較為深刻的口味
從這張照片就可以看出「億長御坊」選擇的五花肉有多麼厚實了吧！（笑）
東坡福菜粽特色就是將糯米與梅乾菜混和做為基底，每一口都帶有獨特鹹香
瘦肉的部分吃起來不乾柴，但也越嚼越香，也是款讓人印象較為深刻的口味
湖州黑糯米豆沙粽
接著介紹的三款是甜口味的粽子，我想我個人還是比較擅長吃甜食吧（咦）
黑糯米豆沙粽是屬於潮州粽，因此外型為長形，個頭不小，拿起來很有重量
使用白米與紫糯米混合搭配，經過一定的比例調整，使口感達到最佳的呈現
並以細緻紅豆沙作為內餡，雖然紅豆沙的甜度略高，但和紫米搭配後很剛好
咀嚼時能嘗到紫米香，同時也有綿密的紅豆沙與彈牙的紫米交互變化的口感
黑糯米豆沙粽是屬於潮州粽，因此外型為長形，個頭不小，拿起來很有重量
使用白米與紫糯米混合搭配，經過一定的比例調整，使口感達到最佳的呈現
並以細緻紅豆沙作為內餡，雖然紅豆沙的甜度略高，但和紫米搭配後很剛好
咀嚼時能嘗到紫米香，同時也有綿密的紅豆沙與彈牙的紫米交互變化的口感
心太軟-麻糬
心太軟系列是甜粽，雖然之前就有耳聞過這類的粽子口味，不過沒有品嘗過
「億長御坊」的心太軟有麻糬及芋泥口味，外觀比鹹粽尺寸略微嬌小了一點
麻糬口味的心太軟是以綿密小紅豆沙搭配新疆上等紅棗，並加入麻糬製成，
中間的內餡相當濕潤，麻糬也像是爆漿般流了出來！紅棗也讓甜度變得溫和
不知道是不是電鍋的水放得太多，所以這兩款甜粽的糯米似乎都比較溼軟…
「億長御坊」的心太軟有麻糬及芋泥口味，外觀比鹹粽尺寸略微嬌小了一點
麻糬口味的心太軟是以綿密小紅豆沙搭配新疆上等紅棗，並加入麻糬製成，
中間的內餡相當濕潤，麻糬也像是爆漿般流了出來！紅棗也讓甜度變得溫和
不知道是不是電鍋的水放得太多，所以這兩款甜粽的糯米似乎都比較溼軟…
心太軟-芋泥
喜愛芋頭的我最期待的就是這口味～和麻糬口味的差異只是將麻糬換成芋泥
或許是外鍋的水放太多，意外讓芋泥有爆漿的效果！真的讓我好意外（笑）
可惜心太軟的內餡份量都沒有鹹粽來的多，芋泥的香氣要單吃才會比較明顯
或許紅豆沙的比例可以減少、芋泥的分量增加，能夠讓芋頭的綿密更突出。
或許是外鍋的水放太多，意外讓芋泥有爆漿的效果！真的讓我好意外（笑）
可惜心太軟的內餡份量都沒有鹹粽來的多，芋泥的香氣要單吃才會比較明顯
或許紅豆沙的比例可以減少、芋泥的分量增加，能夠讓芋頭的綿密更突出。
店家名稱：億長御坊 (新光三越信義A4店)
店家地址：台北市信義區松高路19號B2
店家電話：(02)2722-2990
營業時間：周一~周日 10:00~21:00
官方網站：億長御坊
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