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周周法式甜點其實在我前陣子看某節目介紹美食時就認識了,
這次是等到我把其他口碑文章趕完才兌換…也糾結在距離問題
從學校到那沒有直達公車,只好先走到中友百貨,幸好沒下雨
地圖上看感覺距離很遠,不過搭公車其實滿快就到的~(笑)
 
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從小對甜點的美好憧憬,師傅遠赴巴黎學習正統甜點製作技巧
直到考取藍帶及擁有英國PME糖花執照後才回台開甜點工作室
走進巷子就能發現Tiffany藍的工作室外觀,旁邊看起來是住家
雖然周周法式甜點沒有店面,但是有提供預訂甜點及場地租借
在FB上看到他們有開班教授甜點製作的課程,學員也很多喔

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「周周法式甜點」這可愛的店名是取自於法文“ Chouchou ”
意即“親愛的”或“所愛的人”將美好滋味分享給更多人品味

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親切的老闆為我介紹這次體驗的甜點,還附上兩張甜點明信片
我實在是很想吃他們家的甜塔呀~這次沒品嘗到有一點可惜~
 
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馬卡隆(495元/9入;55元/顆)
 
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店家LOGO呈現的是呢喃耳語,彷彿聽見所愛的人訴說悄悄話
 
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周周法式甜點堅持使用食物天然的顏色來製作不同色彩的甜點
偏紅的顏色是使用紅麴黃色是鬱金香綠色則是抹茶等等,
因為天然所以呈現柔和的色系,也證明店家對用料上的堅持。
 
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馬卡龍是法式甜點中的經典,正統的馬卡龍的甜度高了許多,
其實我也是看了周周甜點的網頁發現他們家是取名馬卡「隆」
 
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每一粒馬卡隆都擁有著酥脆的外皮以及自製的手作夾層內餡
從外觀看起來,中間的內餡真的都非常多,好像快滿出來了~
 
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香草馬卡隆

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香草口味的內餡看的到一點一點的香草籽,甜度比較高一些,
也可能是因為法式甜點的甜度高,味道上也像是白巧克力呢!
 
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抹茶馬卡隆

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抹茶內餡的茶香非常的濃郁!一開始是嘗到明顯的抹茶苦味,
接著是法式馬卡龍甜滋滋的味道浮現,兩者交錯也豐富了味蕾
 
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檸檬馬卡隆
 
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檸檬的香淡淡的,看到偏橘的內餡還以為是橘子口味呢(笑)
慢慢品嘗味道才發現有檸檬的香,酸度不會太重,內餡很滑順
 
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覆盆莓馬卡隆
 
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這鮮紅的內餡讓我也不太確定是覆盆莓還是黑醋栗耶…(倒)
可以吃到覆盆莓籽的顆粒口感,入口時是滿滿的自然水果酸甜
接著馬卡龍本身的甜度慢慢浮現,甜度漸增的變化很有層次!
 
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咖啡馬卡隆

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咖啡的內餡也可以看到一點一點的香草籽,超出預期的濃郁~
咖啡的苦香很明顯,有點像是拿鐵的味道,苦味中帶了點奶甜
 
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忘不了尼
 
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稍微加熱後的巧克力超級濃郁!看到熔岩般的模樣太吸引人了
使用法國進口70%與100%巧克力調製而成的經典布朗尼
並且加入萊姆酒漬的蔓越莓乾,吃一小口也能品嘗到濃郁酒香
 
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布朗尼的口感很濕潤,完全不會乾,突破我對布朗尼的印象!
使用偏苦的巧克力讓甜度降低,吃完的滋味是濃郁而不是甜膩
在口中慢慢化開並且使巧克力的苦香更明顯,這口感讓人沉醉
 
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雖然這次沒有品嘗到周周法式甜點的甜塔,但也讓我驚豔不已
等到冬季我一定會再訂購周周法式甜點的草莓塔的!(握拳)
 
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七個小日子:∥台中北屯∥七個小日子.香蕉霜淇淋、香蕉巧克力霜淇淋=十七元濃郁霜淇淋,看的見巧克力蹤影
店家名稱:周周法式甜點
店家地址:台中市南區崇倫北街27巷5號
訂購電話:(04)2372-0071
官方網站ChouchouSweet
 

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