寶泉食品從創始店發展至今已超過一百年，是台灣第一家小月餅創始店
也是台灣第一家獲得天王賞的日式和菓子專賣店，陳允寶泉已是第五代
第一代創始店位於台中豐原，而第五代則在台中火車站附近的自由路。
雖然離我家算近，不過這次的口碑券是以宅配的方式體驗，出貨很快速
附上的提袋圖案我超喜歡～所以接下來的照片我都是以提袋當桌布 XD
時光寶盒（６６０元）
| 品項 | 數量 | 內容 |
|---|---|---|
| 時光寶盒NT.660 | １盒 | 米香(2入) |
| 糕仔-黑芝麻(1入) | ||
| 糕仔-綠豆(1入) | ||
| 小月餅(2入) | ||
| 蛋黃酥(2入) | ||
| 御丹波(2入) | ||
| 大太陽餅(5入) |
大太陽餅
太陽餅是陳允寶泉的招牌糕點，也是台中最常見的伴手禮，層次很分明
用手拿起來也不會覺得油膩喔！手上不會沾有多餘的油分，感覺很清爽
內餡的麥芽糖漿不會很甜，有著淡淡的香氣，不黏牙的內餡份量不算少
口感偏軟的麥芽與外層酥鬆餅皮十分搭配，清爽多層次的餅皮我很喜歡
接著品嘗中式糕餅，時光寶盒內共有三種口味的小糕餅，一種口味兩個
小月餅
每個小糕餅都是獨立包裝，包裝後都有附營養標示，熱量都不是很低…
店家使用紐西蘭安佳奶油，使用自然解凍方式，奶油在室溫下慢慢融化
所以奶油的香氣自然而濃郁，但是有反式脂肪，所以偶爾品嘗一下就好
圓滾滾的外型很可愛，份量也是一個人吃剛剛好的大小，外層也不油膩
餅皮是高層次感的雪花餅皮，質地有點粉粉的，但卻不失口感上的層次
以白鳳豆製作內餡，並不是綠豆沙唷～在味道上給我的印象十分深刻！
吃起來感覺有一點酒香，還有加入一點點的碎蛋黃，不過味道不明顯，
口感很綿密、細緻，雖然小月餅算是大眾款，但白鳳豆的味道實在特別
蛋黃酥
蛋黃酥的金黃色澤十分誘人，因為上層刷上蛋液，所以一入口就吃蛋香
自製紅豆餡甜度不高，可以嘗到紅豆本身的香，且內餡的質地很扎實，
蛋黃的份量就少了一點，所以只有些許蛋黃的鹹香，蛋黃口感不太明顯
御丹波
曾榮獲日本和菓子天皇賞的御丹波是讓我最好奇的糕點，名稱就很特別
切開之後發現，原來中間是包有乳酪丁的紅豆沙！乳酪使用進口生乳酪
搭配細緻的紅豆沙，細緻的紅豆沙裡還有蜜漬紅豆顆粒，用料十分豐富
一口咬下先吃到酥脆的外皮，接著嘗到帶著些許冰涼感的細緻紅豆沙，
不時常到蜜漬紅豆的甜味，最後散發出生乳酪丁的淡雅鹹香，層次很多
難怪是開店百年來的經典代表作，融合創新的中式糕餅很值得品嘗看看
米香
米香是獨立包裝的，有兩種口味，米香外表有著些許的黏度，配料很多
口感酥脆卻不會太硬，米香帶有一點點的軟Ｑ口感，甜度上不會太甜膩
每一口都能吃到米、花生等其他配料的香氣，不小心就會吃完一條了～
另外一個口味是加入芝麻的米香，黑芝麻及白芝麻的分量很多、很大方
在味道上，這口味有著明顯的芝麻香氣，也讓米香的味道多了一層變化
兩種口味都可以吃到麥芽的香甜，我個人不是芝麻控，所以比較愛原味
陳允寶泉的糕仔包裝很可愛！小小的方形紙盒裝著兩個獨立包裝的糕仔
在外型上比較不容易破損，口味也不會混來混去影響味道，包裝還不錯
糕仔－綠豆
綠豆糕仔的淡淡香氣很自然，剛放入口中時感覺些許的黏牙，不會卡喉
在口中化開後可以嘗到漸漸變得濃郁的綠豆香，不過甜會讓很多人喜愛
糕仔－黑芝麻
黑芝麻糕仔比綠豆糕仔在鬆軟一點點，把糕仔放冷藏冰過之後也很好吃
黑芝麻的香氣很明顯，甜度同樣不會很高，可以吃到黑芝麻細微的顆粒
陳允寶泉的糕仔都不會太黏牙或是卡喉，在口感上就讓我給滿高的分數
店家名稱：陳允寶泉
店家地址：台中市中區自由路二段36號
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