:: 阿鬼兒's 美食記 ::

大學時總是在逛網購蛋糕店的我，對小有名氣的「風味蛋糕店大龍家」也有耳聞

這次收到店家的來信邀約，讓我能品嘗到招牌鹹蛋糕，也對實在的用料感到驚艷

本來店家來信詢問我能否到台中店內體驗，但現在回到台北，不然很想抽空去呀

「大龍家風味蛋糕店」的店面位置在台中大里區，也能以宅配的方式品嘗蛋糕唷

蛋糕上也有附上不同款蛋糕的保存方式，冰過的蛋糕回溫十～十五分鐘口感最佳

索特蛋糕（２８０元）

「大龍家風味蛋糕店」的招牌古早味鹹蛋糕有著特別的名字——「索特蛋糕」，

直接念讓我聯想到的是「Salt」，也是這樣取得其名，這個取名方式很逗趣呢～

保存方式冷藏４天、冷凍則是５天，不過建議還是盡早品嘗，口感與風味會較佳

厚厚一層的柔軟蛋糕體能嘗到帶著淡淡鹹香的風味，整體鹹度很柔和、不死鹹。

在蓬鬆蛋糕體中間的肉餡以新鮮豬後腿肉製作，並以洋蔥、蝦米與獨特醬汁拌炒

另外也有貼心地研發出蛋奶素口味的鹹蛋糕，讓素食者也能品嘗這獨家的美味，

蛋奶素口味以香椿醬拌炒素肉燥、素火腿，並加入杏鮑菇與百頁豆腐增添口感。

中間抹上薄薄一層美乃滋，吃起來更滑順，但比例並沒有很多，所以滋味很清爽

質地柔軟、有著蛋奶香氣的蛋糕搭配鹹口味的肉燥，兩者絕配，是單純的古早味

卡布奇諾核果捲（３２０元）

店家說除了招牌必吃的鹹蛋糕之外，還可以再選擇一款自己喜愛的蛋糕品嘗試吃

本來想選吸引我很久的「京都迷戀重乳酪蛋糕」，不過價位較高有點不好意思～

所以就選對我來說也是來者不拒的蛋糕捲（笑）尤其看到那內餡的份量更是誘人

使用特選研磨咖啡製作出苦香味明顯的咖啡蛋糕體，打開盒子就能聞到迷人香氣

在蛋糕體的上方添加許多脆口的堅果，其獨特香氣本身就與咖啡的濃郁苦香很搭

中間捲入以慢火熬煮的鮮牛奶餡，牛奶餡的質地非常細緻濕潤，完全不會甜膩！

大口咬下，柔軟的蛋糕讓滿滿的牛奶餡有點爆餡的口感，是相當清爽的大人風味

店家名稱：大龍家風味蛋糕店

店家地址：台中市大里區德芳南路436號

店家電話：(04)2487-7585

營業時間：週日~週四 09:00~21:00，週五~週六 09:00~22:00

PChome賣場：大龍家風味蛋糕店(Da Long Cake)

露天賣場：大龍家風味蛋糕店

ＦＢ專頁：大龍家風味蛋糕店